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PROFILE
1973年東京生まれ原宿育ち。 
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POP!
昨日はスープストックトーキョーのイベントで、代表の遠山さんとトーク＆クッキングのイベントに参加させてもらいました。 テーマは「音楽からカレーを作る」 音楽を分析して、それをカレーに置き換えるという実験であり、大人の遊びです。 でも、自分で言うのもなんですが、あれだけしっかり曲を分析して、それをカレーに置き換えてスパイスや食材に当てはめるとどうなるかというのを言及して、実際に調理しながら一つの料理を完成させるというイベントはおそらく世界初じゃないかと思います。 昨日はプリンスの「KISS」をカレーにしてみました。 KISSはPOPソングとしては珍しいベースのない曲です。 ベースは曲のコード感を支える楽器です、料理に置き換えるならベースは文字通り味のベースとなるもの、出汁に当たるんじゃないかと、ならばベースのないKISSは出汁を使わないインド系のカレーにしようと。 さらに、ドラムのハイハットやギターのカッティングでリズム感を出している。音楽用語で言うとドンシャリのシャリの部分です。KISSはこれが大きい。 スパイスでシャリの部分を表現するならカルダモンの爽やかな感じがよいと思い、カルダモンをホールのままスターターに使うのではなく、あえて皮をむいてそのまま入れてみた。 さらに文字通りシャリっとした軽さを出すためにソースに大根をおろして加えました。 こうやって曲の成分を分析して、それをスパイスや具材に置き換えてカレーを完成させていく。 そうして最終的に、曲がそのままカレーに変換される。 実に楽しい遊びでした！ ＜ミュージシャンはカレー好きが多い＞ ＜曲作りとカレー作りは似てる＞ という話はよく言われますが、ここまで本気で音楽とカレーの関係を分析・構築したのは初めての試みじゃないかと。 ジムモリソンだったらどんなカレーを作るだろう ジョンレノンが絶対好きなカレーってどんなだろう マイケルジャクソンのビリージーンをそのままカレーにしたら そんな面白いことがこれからできるかもしれません。 来てくれたみなさん、楽しい機会をくれた遠山さんとスープストックトーキョーのみなさん。 ありがとうございます！ 音楽と美味しい料理で、これからもPOPに行きましょう。   
by yuhiblog
| 2017-07-24 09:01
| 軟式グルメ
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