テッド・ホット・チリペッパーズ
ふぐのうまい季節がやってきた。大阪の人は、なぜかふぐの鍋、いわゆるてっちりが大好物だ。そういうわけで、今回は大阪ネタ。阪急宝塚本線『庄内』駅前で見つけた、てっちりの専門店を紹介しよう。しかし、この店、なかなかデンジャラスな名前なのである。
てっちり専門の店、ぼ、ぼんくら……。
ふぐの持つテトロドトキシンは青酸カリの１０００倍もの毒力があると言われている。食材が食材だけに、あまり「ぼんくら」な人には調理してほしくないんだが……。
しかも隣の店の名前が、
それ、もしかしてシビレてるんじゃないだろうか……。
さて「ぼんくら」とは、もともとどういう意味があるのだろう。これには諸説あるが、有力なのは「盆蔵」説。蔵の土壁を塗るのは、真冬が最適だと言われている。気温が低いのですぐに乾き、均等に塗れるからだ。これが夏だと、暑さで溶けてうまく塗れない。特に盆の時期に蔵を建てると、その蔵は長くはもたないのだとか。ゆえに使えない人のことを「盆蔵」と呼ぶようになった。ふぐにも食べる季節があり、ぼんくらにもまたシーズンがあるのだ。
奇遇にも最近の研究では、フグの毒は夏に最大値を記録することがわかったらしい。夏に素人がフグを自分でさばいて食べるなど、まさに「ぼんくら」のすること。なるほどこの店名は、そんな過ちを起こさぬよう、「ふぐは私たち専門の店に任せなさい」という警告を兼ねているのかも。さ、冬はふぐがもっとも美味しく、かつ安全な季節。冷え込みが厳しい昨今、てっちりをつつきつつ、熱燗をキュー、なんていかがでしょう。
てなことを書きながら、おれは生まれてこの方、てっちりを食べたことが一度もありません。だって値段が高いんだもの。誰かおごってください。
＊日記ブログはじめました。ｅｘｃｉｔｅブログ『吉村智樹の原宿キッス』→ここをクリック（とはいえ今年に入ってまだ一度も更新していません。更新はいましばらくお待ちください）
てっちり専門の店、ぼ、ぼんくら……。
ふぐの持つテトロドトキシンは青酸カリの１０００倍もの毒力があると言われている。食材が食材だけに、あまり「ぼんくら」な人には調理してほしくないんだが……。
しかも隣の店の名前が、
それ、もしかしてシビレてるんじゃないだろうか……。
さて「ぼんくら」とは、もともとどういう意味があるのだろう。これには諸説あるが、有力なのは「盆蔵」説。蔵の土壁を塗るのは、真冬が最適だと言われている。気温が低いのですぐに乾き、均等に塗れるからだ。これが夏だと、暑さで溶けてうまく塗れない。特に盆の時期に蔵を建てると、その蔵は長くはもたないのだとか。ゆえに使えない人のことを「盆蔵」と呼ぶようになった。ふぐにも食べる季節があり、ぼんくらにもまたシーズンがあるのだ。
奇遇にも最近の研究では、フグの毒は夏に最大値を記録することがわかったらしい。夏に素人がフグを自分でさばいて食べるなど、まさに「ぼんくら」のすること。なるほどこの店名は、そんな過ちを起こさぬよう、「ふぐは私たち専門の店に任せなさい」という警告を兼ねているのかも。さ、冬はふぐがもっとも美味しく、かつ安全な季節。冷え込みが厳しい昨今、てっちりをつつきつつ、熱燗をキュー、なんていかがでしょう。
てなことを書きながら、おれは生まれてこの方、てっちりを食べたことが一度もありません。だって値段が高いんだもの。誰かおごってください。
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by yoshimuratomoki | 2005-01-10 06:08
