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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
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 今週の節約レシピ

■Flower Foods Factory

2011年 01月 21日 ( 1 )
DANSK スペクトラカクテルグラス
本日。

来月の節約レシピでバレンタインデー前週に掲載する予定のお菓子の試作。

テンションはというと・・・やっぱり下がり気味(笑)

うちのスタッフにまたまた励まされながらの試作となりました(笑)

今日の試作の中の一つ。

「イチゴのチョコレートババロア」
e0159969_1916770.jpg

チョコレート味のカスタードソースにゼラチンを加えて、最後に泡立てた生クリームを加えて冷蔵庫で冷やし固めました^^。

チョコレートの味わいとイチゴがよく合うんですよね~^^。

ゼラチンの量も絶妙な加減で仕上がったので、柔らかくてふんわりしていて本当に美味しいくできましたよ^^。

甘いもの王女のうちのスタッフも喜んでくれました^^。


そのババロア。

実はちょっと量を作り過ぎて入れる容器が無くなってしまった^^;。

どれに流そうかなぁ・・・と棚を探していると、あっっ!!

これこれ。
e0159969_1917332.jpg

DANSK(ダンスク)のスペクトラカクテルグラス。

実はこれ、三佐和で修行中、未来の巨匠のりゅうちゃんから、私の誕生日祝いにいただいたものなのです^^。

DANSKは北欧のブランドで、キッチンツールを取り扱っている大手メーカー。

創業1954年の老舗ブランド!

この間、年に一度のガラスウェアの展示会に行った時もたくさんの新商品をみてきましたよ^^。

ガラスを取り扱っているメーカーの中では断トツの種類の多で、綺麗なガラス製品をたくさん扱っています。

そんなガラス製品の一つがこの「スペクトラカクテルグラス」。

グラスの中で織りなす2色のハーモニーがとても美しい!!。

底の2色のペイントによって、見る角度によって色合いが変わって見えるのが不思議。

りゅうちゃんが選んでくれたのは、ブルーに底がオレンジのタイプ。

わたしのオレンジ好きを知っていてくれたのかな??

カクテル、ワイン、日本酒・・・などお気に入りの飲み物や、時にはお料理を入れて楽しんでもいいですよね^^。

さっすが、りゅうちゃんお目が高い!

そんなカクテルグラスに、今日の「イチゴのチョコレートババロア」を盛りつけてみました^^。
e0159969_19194523.jpg

可愛く盛れましたよね^^。

器が上に広がっているので、何を盛りつけても形になりそう^^。

やっぱりガラスに盛り付けるって綺麗ですね~^^。

他にも色々なお料理の盛り付けに使えそうです。

こんな器をみて、お料理作りたい!!っと思うのが、本当のお料理好きなのかもしれませんね^^。
by s-recipe | 2011-01-21 19:34 | Comments(0)
 
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