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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
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2009年 01月 28日 ( 1 )
懐かしのトマトソース
今日は朝からバタバタと忙しい。

最近、やらなくてはいけない事に追われる日々。たまにはこういう時もなくっちゃね^^。

けれど、やっぱりお昼になるとどんなに忙しくてもお腹がグーグー^^;。

ビジネスマンだったら、お腹は二の次!仕事優先!ってところでしょうが、私たちはそこまでできる仕事人ではないんだなぁ。

「腹が減っては戦はできぬ」っということで、すぐにお昼の準備^^。

冷蔵庫は空に近い状態。玉ねぎ、ナス2本、そしてじゃがいも、赤・黄パプリカ少々・・。

何ができるかなぁっと考えていたら・・そうだ!冷凍庫に「懐かしのトマトソース」が保存してある!!

「懐かしのなす入りナポリタン」と「即席ポテトサラダ」にメニューは決定!

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早速調理にかかった。まずは、ポテトサラダ。

ジャガイモの皮を剥いて、小さくカットしたら水にさらし、そのままラップっをしてレンジでチン!
火が入ったら塩をして混ぜ、刻んだ赤・黄パプリカ、ピクルスを入れてマヨネーズで味付け。これで完成!

続いてナポリタン。

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ナスを炒める。そこに懐かしのトマトソースを入れて茹でたパスタを加えて和えれば、「懐かしのナス入りナポリタン」の完成!

冷蔵庫開けてから、約25分で完成しました!すごい速さ^^。

これも、「懐かしのトマトソース」があったおかげです^^。作っておけば本当に便利なんだなぁ。このソース。

またたくさん作って冷凍しておこっと^^。

忙しい女性の方!!暇な日に作っておけば、本当に便利ですよ!!みなさんもやってみてくださいね^^。
by s-recipe | 2009-01-28 20:05 | Comments(2)
 
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