みなさんは、カレーそば派？それともうどん派？？

私はずっと前からそば派です＾＾。正確には覚えていないけれど、ある日オーダーミスで「カレー蕎麦」がきてしまったことがきっかけだったはず。

ズルッと食べてみると・・あれ？？？うどんじゃないぞっと気がついたのですが、その美味しさに箸が止まらず、結局そのまま食べてしましました（笑）

お蕎麦はうどんよりも細めんなので、麺がのびがちですが、それも何だか美味しいんだ
よな～。

きっとうどん派の人は、麺にコシがないのがたダメだ～！！っていわれそうですけど・・。

ちょいと昔にお手伝いしていたお酒の後にお蕎麦がおいてあるお店も、冬場は飲んだ後のカレー蕎麦があります＾＾。

そこのお蕎麦はコシがあるので、カレー蕎麦の美味しいこと＾＾！スープもコクがあって、麺と絡み合うのど越しが美味しいんなぁ。

最近、カレー鍋ブームでカレー鍋のあとに、締めの蕎麦でみなさん食べているらしいですが・・。私は食べたことがないので、今度食べてみよっと＾＾。

・・ということで、私の頭はカレー蕎麦でいっぱい！！
お昼のまかないはカレー蕎麦に決定しました！！


まず出汁をとるのですが、濃いめにとらないとカレーに負けてしまうので、相当多めのカツオでとります。（本当はサバ節でとるともっと美味しいんだけど、無いし・・残念><；）

豚ひき肉（コマ切れがなかったので・・）や冷蔵庫に残っていた、レンコン、ごぼう、長ネギ、玉ねぎ、少量のニラなどを入れて、醤油、みりんを加えて煮込みます。

そのあと、粉末状になっているカレールーを入れて、さらに牛乳を加えて、水溶き片栗粉でトロミをつけたら、塩で味を調えました＾＾。




アツアツで美味しい～＾＾。やっぱりカレーは蕎麦ですなぁっとスタッフと話しながら、今日も美味しいまかないを食べたのであります。

今日は夜もクリスマス講座！カレー蕎麦パワーでがんばろ～っと＾＾。