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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
by s-recipe

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 今週の節約レシピ

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はなまる
昨日はTBS「はなまるマーケット」の収録日でした。収録から事務所に帰宅したのは、夜8時。緊張からか、グッタリでした。・・ってブログをお休みしてしまったいいわけなんですけどね^^。

初めて出演したのは、今年の夏。私が小学校の栄養士に終止符を打ち、新たなる出発を志した本当にそのタイミングでした。

紹介、紹介とまわりにまわって、最後に私の勤務していた校長先生から、話がまわってきたのが、収録1週間前。その後、打ち合わせ、メニューだしなどバタバタしながら本番を迎えました。

一度目は台本もなく、なんだか気軽に楽しくできたのですが、2回目からは台本あり。台本があると、その通りに話さなくてはいけない気がしてしまい、緊張度はMAX状態。

一度目のデレクターさんに聞いたら、素人さんには緊張させないために、台本はないのだそうだ。

・・・・っということは素人ではないってこと!。さらに緊張しまくる私なのです。

今回のテーマは「練りゴマ」。美味しいので、私のレシピには、ちょこちょこ登場します。やっぱり市販のゴマダレだと使う用途が限られてしまいますからね。

今回のはなまるアナは新井さん。小さくて元気でとてもかわいい^^。彼女が場を盛り上げてくれて、私の緊張も少しほぐれました^^。

その練りゴマを美味しく仕上げましたよ!!内容を知りたい方は是非OAを見てください!!
放送は来週火曜日予定です。乞うご期待!

はなまる_e0159969_12114355.jpg

by s-recipe | 2008-12-03 12:17 | Comments(2)
Commented by SUGAR at 2008-12-04 16:50 x
はなまるは、ファンで、時間があるときにはいつも見ていますが、村上さんが出るとなると、更に熱が入ってしまいます!(^^)!
火曜日、楽しみにしてます。

私の単純なゴマの疑問は、黒ゴマと白ゴマの用途の使い分けなんですよね。
見た目の色の雰囲気でわけてしまってるんですが、それでいいんですかね???
Commented by murakami at 2008-12-04 19:23 x
黒ごまと白ごまは成分も風味も大きな違いはないのですが、白ごまは油分が多く、まろやかな風味で、黒ゴマは香りが強く香ばしいといわれているのですが・・・。私も雰囲気で分けているので、それで大丈夫だと思いまーす^^(笑)
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