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夏のおつまみに!タコの海苔マヨネーズサラダ
ずっとご無沙汰してしまいました><;。
ブログを更新しない間に、すっかり梅雨も明けて暑い夏がやってきましたね~(泣) この暑さ!体も慣れていないせいもあり、しばらく辛い日々が続きそうです。。。><;。 そんな中、気温の上昇と共に畑の野菜もぐんぐん成長してきました! やっと色づき始めてきたトマトちゃん^^。 ![]() 美味しそうでしょう~~ 昨年もこの梅雨明けぐらいが一番美味しく食べられたのですが、その後の雨続きで実が割れ始め・・・・ 何だか水っぽい味になってしまったので、今年は雨よけビニールをつけてみましたよ^^。 今年はずっと甘いトマトが実ることを楽しみにしているのです^^。 そして・・・ もうすぐ収穫できそうな、枝豆くん。 ![]() 早くプックリと太ってくれますように。。。ビールが飲みたいので(笑) そして、今年も落花生を植えてみましたよ^^。 ![]() 昨年はあまり実がつかなかったので、今年はできると嬉しいのですが・・・がんばって! さらに・・・キュウリちゃん。 ![]() 少しずつ実り初めてきました^^。 だけと、キュウリって採れる時には一気に採れちゃうんですよね~ 融通が効かない子なのであります^^。 そんなキュウリちゃんを使って、先日のお教室でお教えしたのが、「タコの海苔マヨネーズサラダ」。 スピード簡単レシピです^^。 まずキュウリちゃんを薄い輪切りにして塩揉みしておきます。 水分が出たら水気を軽く絞って、お皿に盛ります。 タコの薄切りと海苔の佃煮1:マヨネーズ3ぐらいの割合をボールに入れて良く混ぜます。 それをお皿に盛ったキュウリの上にのせて、ゴマをふったら出来上がり!! 「タコの海苔マヨネーズサラダ」 ![]() ねっ!簡単でしょ?? その割にはお酒にも良く合って、夏のおつまみにぴったりなのであります^^。 キュウリがたくさん採れたら、とにかく薄切りにして塩揉みしてどうにかして食べる私ですが、このレシピは一押しかな! 是非、みなさんも作ってみてくださいね^^。
by s-recipe
| 2012-07-19 17:04
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Comments(2)
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