先週、いつもお世話になっているラジオ番組「Flower Foods Facotry」のスタッフのみなさんと暑気払いの会を開きました＾＾。

なんと！あのパーソナリティーの松本英子さんもいらしてくださいましたよ！

やっぱりいつお会いしても綺麗ですね～

松本さんにも食べて頂ける！っと言うことで、張り切ってお料理作りました＾＾。

今回のテーマは「タイ料理」。

夏と言えば！・・というぐらい定番の料理ですが、その日も無性に食べたくなってしまったのでありました＾＾。

定番の「タイ風グリーンカレー」はもちろん、その他、思いつきレシピも満載！

食パンを見て食べたくなった、エビトースト。

エビを叩いたものにナンプラーやシャンツァイなどの香草を混ぜ込んで、丸めて揚げてみました＾＾。

一口サイズでビールのおつまみにピッタリ！

さらにビールと合わせたのが、「タイ風から揚げ」。

ココナッツミルクベースのタレに漬けこんだ鶏肉をこんがりと焼き上げました＾＾。

これも好評だった！

さらに、わが家の畑で採れた茄子を使って「茄子のタイ風マリネ」。

鶏挽肉をベースにナンプラーやお醤油などで仕上げました＾＾。

冷たく冷やしたので、これまた美味しい～

身体が冷えますね＾＾。

・・とこんな感じでお料理を堪能してもらいました＾＾。

やっぱりピリ辛料理は美味しい！

美味しく楽しい会になりました＾＾。

帰り際。

松本英子さんが6月22日に出したCD。

「森のボッサ」を頂きました＾＾。

しかもサイン入り！

ジブリの曲をカバーしているのですが、その歌声にウットリ。

ちなみに、松本さんは「いつも何度でも」と「Arrietty's Song」の2曲を歌っています＾＾。

本当に素敵でBGMにしながら仕事すると、これが捗るのです！

皆さんも是非チェックしてみてくださいね～。