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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
by s-recipe

>>村上有子オフィシャルサイト

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 今週の節約レシピ

■Flower Foods Factory

青唐辛子醤油の焼きうどん
先日作った青唐辛子の醤油漬け。

あまりにたくさんあったので、何かにつけてはチョイ足しています。

美味しかったのは、この間作った焼きサバの棒寿司にチョイ足し。
青唐辛子醤油の焼きうどん_e0159969_19371090.jpg

サバの香ばしい風味に青唐辛子の味わいが加わり、パンチのある味で美味しかった^^。

意外になんでも合う調味料。

・・とこの間、辛味の移った醤油で焼きうどんを作ったらどうだろう?っと思いついた。

まず最初に、豚肉を入れて炒めます。

さらにもやしや人参などの野菜を入れて炒めて、レンジで温めた茹で麺を加えます。

全体が混ざったらニラを投入。

その後に青唐辛子の醤油漬けの醤油とかつおぶしを入れて炒めます。

私は最後にバターを少量落とすのが好きなので、最後に仕上げバター。

これで「青唐辛子の焼きうどん」の完成!
青唐辛子醤油の焼きうどん_e0159969_19373586.jpg

食べていると辛味がほどよく、食欲のない時なんて本当にいいかも!

う~~ん、満足だ~^^。写真では美味しさが伝わらないかな??

こんな美味しいチョイ足しをしている私ですが・・・・

家のベランダの青唐辛子くんの収穫はまだまだ続いています・・・・><;。
青唐辛子醤油の焼きうどん_e0159969_1938436.jpg

この間もこんなにどっさり収穫^^;。

泣きそうになりながらも、今度は青唐辛子味噌を作ってみるか~なんて思っているのですが、これからもまだ収穫ありそうだし・・・

・・そこで思いついたのが、川崎にある私の大先輩のお店のこと!

そうだ!!作って持って行ってあげればお店のメニューに入れてもらえるかも!!

我ながら良い考えだ~!っということで、早速作って持っていきましたよ~。
青唐辛子醤油の焼きうどん_e0159969_1939556.jpg

すると大将・・・・「これ、使うの??え~~~」

みたいなニュアンス。

せっかく持ってきたんだから~とごり押し気味で受け取ってもらいました^^;。

食べ方も色々話したんだけど、聞いていたかしら???

まあ、とにかく大成功!青唐辛子くんがお店で活躍していることを期待します^^。

持って行ったお返しに頂いたのが、「カレーつけ汁うどん」
青唐辛子醤油の焼きうどん_e0159969_193839100.jpg

カレーがかなりスパイシーで美味しかったな~^^。

中にはから揚げがおまけみたいに入ってた^^。本当におまけだったみたいですが・・(笑)

こうして、とりあえず一件落着。

この間収穫した青唐辛子くんは成仏できたのであります^^。

めでたし、めででたし。

それにしても大量の青唐辛子くん・・・・そろそろ年貢の納め時が来ないかなぁ・・・
by s-recipe | 2010-09-10 19:42 | Comments(0)
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