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カリフラワーのタルタルサラダ バジル風味
本日試作日。
以前からやってみたかったメニューをやっと試作することができました^^。 それは・・「カリフラワーのタルタルサラダ」 カリフラワーをくたくたに茹でてから、マヨネーズや玉ねぎなどをと合わせてサラダにするお料理。 カリフラワー好きにはたまらんメニューです^^。 全部合わせて食べてみると・・・ん~~思った以上に美味しい^^。 でも・・何かひとつパンチがあるともっと美味しいんだけどなぁ・・・・ っと考えながらベランダを覗いてみると・・ あ~~これだ!!事務所にたくさん植えてあるハーブの中のバジル君に目がとまりました^^。 ![]() 小さなベランダには、現在、バジル、セージ、タイム、オレガノ、イタリアンパセリが植えてあります^^。 意外にお料理に使えて便利!なんていっても買わなくていいのがいいですよね^^。 そのバジルの葉をハサミでチョキンと切って、先ほどのカリフラワーのサラダに加えてみることに。 大・大・大成功!! バジルの爽やかな味が、淡白なカリフラワーのアクセントになりさらに美味しいサラダができた~~^^。 しかも摘み立てだから香りがいい^^。 大満足の試作ができたのであります。 カリフラワーのタルタルサラダはそのままでも美味しいのですが、本日はシュリンプフライと合わせて、イングリッシュマフィンにサンドしてみました。 ![]() 夢のような美味しい組み合わせのサンドができましたよ^^。 このメニュー、8月の3週目からの節約サイトでレシピを公開します!! みなさん、乞うご期待ですよ。 見たらすぐに作ってくださいね~~^^。
by s-recipe
| 2010-07-16 19:03
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Comments(2)
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お教室で作ったカリフラワータルタル、おいしかったです~。
家でも早速!と思ったら近所のスーパーにカリフラワーが売ってなかったのでブロッコリーで試してみました。 こちらもおいしかった。(見た目はカリフラワーのがおいしそうでした・・)
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早速作ってくださったんですね!!嬉しい・・^^。
ブロッコリーも茹でると甘くなるので美味しいですよね~。でも、グリーンにマヨネーズが入るので、確かにカリフラワーのほうが美味しく見えるかも。もう少しカリフラワーが手に入りやすくなったら、たくさん作ってくださいね^^。
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