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和食屋さんの油そば
先日。
さあ、帰ろうっ!と仕事を終えPCをシャットダウンしようとしたら・・・ 「千代田線運転中止」の文字が。 え~~~っと詳しくみてみると、どうやら先ほど人身事故で電車が止まったのだそう^^;。 これじゃあ帰れないよ~っと仕方なく、うちのスタッフと一緒に銀座線の赤坂見附まで歩いて行くことに。 赤坂見附→飲み屋街→飲みたくなってきた→三佐和。 ・・と私達の脳は不思議な方向に向かい、結局「三佐和」に寄っちゃいました!(笑) いつも電話してからいくのですが、その日は突然だったのですが、何とか席は空いていた~ラッキー! 席についていつものようにまずビールと前菜盛り合わせ。 ![]() 暑くて蒸れ蒸れの日は、やっぱりビールが美味しいですね~^^。 一息つきながら、ご主人と女将とりゅうちゃんと楽しい会話をしながらの会がスタート。 その後、私達の大好きな「トウモロコシのかき揚げ」を食べながら至高な時間を過ごしたのであります。 ![]() さあ、そろそろたくさん飲んだしなぁ~っという時間になったら、ご主人が一言、「和食屋で占めのラーメンって食べたくない??」 そっそっそんな魅力的な事ってあるの?? もちろん!うちのスタッフと2人で大喜び^^。 ・・と今日は「油そば作ってみたんだ~」と締めにご主人が作ってくださった油そばを賞味^^。 ![]() 出てきた丼ぶりの中には、きしめんのような平打ちの中華麺に温泉卵、そして白髪ねぎなどがのったとても素敵な一皿。 下にあるタレを絡めてみたら~ラー油が効いていて美味しいー^^。 こんなの最後に食べられた日には・・・私達泣きそうです^^。 温泉卵を絡めながら綺麗に完食いたしました^^。 今、考案中なのだそうですが、次回魚の出汁で取ったスープで本格ラーメンを作ってくださるとのこと。 完成が待ちどうしい私達なのであります^^。 ・・と後日。 「完成まじか!!魚のあら(鱧、鯛、鰈、鮃)と鰹節と利尻昆布で取った黄金スープ。身体によさそう~」 ・・とご主人からのメール。 あ~~~完成が待ちどうしい~~~
by s-recipe
| 2010-07-15 19:32
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