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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
by s-recipe

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裏磐梯
最近、ブログの更新が滞っておりましたが・・・わたくし、裏磐梯に旅行に行っておりました。

観光に??って思っている人も多いと思いますが、実の目的は山菜採り^^。

何年かに一度ですが、大好きな山菜を採りに行ったのであります^^。

食べるのも大好きですが、何が好きかって・・・探していたものが見つかった時!

あの喜びがあるから、山菜採りしている人が多いのではないですかね?

磐越道を会津方面に向かい、まず最初に行かなくちゃいけないところ・・・

そう、喜多方!

ラーメン好きな私が会津に行ったら、やっぱり喜多方ラーメンを食べなくちゃですよね!

・・と今回は喜多方ラーメンでは有名店「老麺まるや」に行ってきました。

意外にすぐに入れたのですが、お客さんが絶えることなく入っていましたね。

私が頼んだのは、「喜多方スペシャル」
e0159969_19341273.jpg

どんなスペシャルかと思ったら・・・なんとチャーシューとキムチが一杯のってた~^^;。

キムチ入れたら、全部キムチになっちゃうよ~~><;。

案の定、最初の一口意外は全部キムチ。

喜多方まで行ってキムチラーメン食べたくなかったなぁ・・・

でも、スープの味と麺のコシはとても美味しかった^^。

次の日は、いよいよ目的の山菜採り。

山菜だけ採って歩くのもなんなので、観光しながら地面に目を這いつくばさせる至難の業。

まあ、ほとんど地面しか見てないですけどね(笑)

行ったのは、桧原湖畔にある中津沼探勝路。

中津沼の展望台から見た景色は絶景でした^^。(前に見えるのが磐梯山)
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さらに、移動し名水百選にの一つ、小野川不動滝にも行きましたよ~^^。
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マイナスイオンをたくさん浴びながら、山菜採りしました(笑)

今年は、ワラビが大豊作!たくさん採れましたよ^^。
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一日中、歩きまわって収穫できた山菜達は・・・
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山ウドにゼンマイ、フキノトウ、姫たけ、そしてワラビ!

これは、まだまだ一部ですが、本当にたくさん採れました^^。

次の日行ったお店で出てきた山菜の天ぷら盛り合わせ。
e0159969_19362193.jpg

雪の下やよもぎ、自家製のアスパラ、何とかや何とか、そして、何とかなど・・・

食べたことのない山菜をたくさん食べました^^。

もっと食べられる山菜を知っていれば、もっと楽しいはずですよね^^。

来年はすこし勉強してから、山菜採りに行くようにしよっと。


楽しい時間はすぐに過ぎてしまうのであります^^;。

今日は、足腰が筋肉痛で動かなかったよ~~~~
by s-recipe | 2010-06-10 19:38 | Comments(0)
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