来週は忙しいぞ～～っと予想がつく週末。

たっぷり買い出しして、冷凍ストックできるお料理を作っておきます。

時間があれば帰ってから作ればいいのですが、忙しい日などは帰ってからお料理を作る気持ちが湧かない・・・

なんて事はみなさんにもあるはずです＾＾；。

私がそんな時に作っておくお料理は・・・・

第1位・・・ミートソース
第2位・・・かき揚げ
第3位・・・カレー
第4位・・・蒸し鶏

といったものかなぁ＾＾。

ミートソースはたくさん作ったほうが美味しいし、冷凍で小分けにしておけば使い勝手がいいですもんね＾＾。

もちろんパスタにしてもいいし、ご飯にのせて「タコライス風」にしてもいいし・・・・さらに、ミートドリアなんていうのも出来ますよね＾＾。

そしてかき揚げは・・・鍋焼きうどんのようにしてもいいし、天丼みたいにしても美味しいし、冷やしぶっかけそばみたいなものにしてもいいですよね＾＾。

さらに、カレーは・・・

カレーライスの他、カレーうどん、そしてカレーグラタンやパンにトッピングしてトーストしても美味しい＾＾。

万能選手！！

そして、最後は蒸し鶏。

耐熱皿に鶏の胸肉を生姜とねぎの青いところ、そして酒を入れてレンジにかけます。

冷めたら手で裂いてから煮汁ごと小分けにして冷凍。

これで、蒸し鶏のサラダや、バンバンジー風冷やし中華、ビビンバごはんなど・・・これもバリエーション豊かなお料理になるのです＾＾。

・・・以上が私がストックしていて便利だなぁ・・と思うお料理＾＾。

どうせ作るならたくさん作っておくと本当に便利ですよ～＾＾。

・・と本日。

時間がなかったので、冷凍保存していた蒸し鶏を使って冷たいパスタを作りました＾＾。

蒸し鶏を解凍してボールに入れて、にんにくのすりおろし、玉ねぎ、トマトを入れてオリーブオイルで和えます。

茹であがったパスタを冷水で冷まして、良く水気を切ったら、蒸し鶏の入ったボールに入れて良く和えます。

塩・こしょうで味を調えたら・・・「蒸し鶏の冷製パスタ」の出来上がりです！

本日はサーディンがあったので少し加えてみましたが、鶏の旨みを吸ったほぐした鶏肉がアクセントになって美味しい！＾＾。

暑い日にはこういうものがいいですよね～＾＾。

第4位・・と言いましたが、夏場は逆転して第1位のお料理かもしれません＾＾。

忙しい方！是非ストック料理を作って、毎日、楽に楽しく過ごしましょう＾＾。

これは決して手抜き料理ではありませんからね！



（今日は夕日がキレイでした～）