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おもてなしの時は・・
先日、ラジオ番組Flowersの番組のデレクターをしてくださっていた方の送別会がありました^^。
場所はもちろん、原宿の事務所で。 いつもお世話になっているのに、番組で作ったお料理しか食べていただいたことがない・・ 他にも作れるんだぞ~~~って言うところを見てもらわなくっちゃ(笑) 制作の方もご招待したことがないし、パーソナリティーの松本英子さんもお呼びしたことないし・・・ この機会に是非!ということでの会でもありました^^。 デレクターの彼女は、細くて可愛くてオシャレ。 私も次に生れてくるならこんな感じがいいなぁ・・・といつもうちのスタッフとも話しているぐらい可愛らしい女の子。 若いのに仕事ができるし、言うことなしですよね!! そんなみなさんがいらっしゃるので、私も一つ腕まくり。おもてなしをしなくちゃっ! おもてなしの時に私が一番考えるのは、まずサラダ類をたくさん用意しておくこと。 サラダと言っても、色々あります。 焼いたり茹でたりした鶏肉が入ったりしているボリューム満点サラダや、箸休めにもなりそうなさっぱりサラダ。 そして、炭水化物が入っているようなお食事サラダなど。 いつもは大体3種類ぐらい最初にお出ししています^^。 いつもは野菜を食べる量が少ない男性や、お肌が気になる女性にはピッタリですよね! 量が多いかなぁ・・と思っていても意外に最後にはなくなっているのも、サラダが多いかなぁ。 先日は・・・・ 「クスクスと魚介類のマリネサラダ」 「鶏ささみとアボカドのサラダ 柚子胡椒風味」 「大根とカイワレのさっぱりサラダ」 まずは3品お出ししたのですが、みんな美味しいっとたくさん食べていただきましたよ~^^。 まずはサラダを食べたほうが体にもいいし・・・美味しいし・・・ やっぱり、サラダはいいですね!! おもてなしにはサラダ。 意外に人気な食べ物なのであります^^。 この日は、他にも「春巻きサモサ」や鶏の白ワイン蒸し」「マッシュポテト」などなど・・・ 色々食べていただきましたよ! 本当に楽しい会でした^^。 でも・・・・可愛いデレクターさんのお別れは寂しかったですけれど・・・ 今日は、Flowersの収録日。 また、新しいデレクターさんとの出会いがありました^^。 春は、別れと出会いの季節ですね。 4月から、1年間よろしくお願いしま~す!
by s-recipe
| 2010-03-30 22:52
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