昨日は試作日。

はんぺんを使ったメニューができないか・・と色々試してみたのですが・・・・

はんぺんって意外にすごい！

おでんのイメージしかなかったので、炒め物にしてみたらどうだろう？？っとやってみたところ、これが大成功！

はんぺんは柔軟におかずと交わってくれたのであります＾＾。

はんぺんっておでんで食べることが多いですが、あの美味しさって、あのフアフアした食感と中に染み込んだ出汁の味。

そう、フアフアして空気が入って蒸されている分、その中に味が染み込みやすいのです＾＾。

そこで考えついたのが、出汁を吸わせるように炒めたはんぺんに、トロミをつけてあんかけにするという方法。

ピリ辛の中華味の出汁をはんぺんが吸ってくれて、さらに具材と一緒に食べたら美味しいのでは？？？

・・・と思い、早速、やってみた。

まず、フライパンににんにく、生姜を入れて炒めて、そこに豚挽き肉を入れて炒めます。

そこに豆板醤と味噌を入れて炒めて、はんぺんと、さらに冷蔵庫残っているソラマメやエビ、菜の花、プチトマトなどなど・・・

適当に加えて炒めたら、鶏がらスープを投入。

味をはんぺんに染み込ませ、水溶き片栗粉でトロミをつけたら・・・「はんぺん入り肉みそあんかけ」の出来上がり！

今日は残っていた冷凍チャーハンの上にのせてみると・・・

何だか色合いも美味しそうだし、いい感じ！

一口食べてみたら・・・美味しい！！

狙い通り、はんぺんが味を吸い込んでいて中々いけるのであります＾＾。

また今日も新しいメニューが生まれたぞ～～＾＾。

しばらく、はんぺんにハマりそうな私なのであります＾＾。