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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
by s-recipe

>>村上有子オフィシャルサイト

■1人一日400円以下のメニュー
 今週の節約レシピ

■Flower Foods Factory

長田本庄軒の焼きそば
先日。

朝食を遅めにとってから、買い物に出かけた時のこと。

2時ぐらいに駅に着くと、急に小腹が減ってきた・・・・

夜まで食べないのもお腹がすいてしまうし・・・っとどうしようか悩んでいた私の目に、焼きそばの文字が!

そこは、以前からずっ~~~と気になっていた駅中の焼きそば屋さん「神戸 長田本庄軒」。

オープンした時から意外に人が入っていて混雑しているお店。

気になってはいたのですが、お昼に並んでまで焼きそばは食べたくないし・・・かといって夜ごはんでもないし・・・・

・・・と、条件が合わずに一度も訪れたことはありませんでした。

今日は・・・・絶好の食事条件!!!

これは、入って見なければ!っと食券を購入。

私が選んだのは、「オム焼きそば 小」。

中も大もありましたが、食べる自信がなかった・・・間食だしね~^^;。

カウンター席に座って目の前のオープンキッチンをみてみると、大きな寸胴の鍋で牛筋が煮込まれていました。

もちろん、こんにゃく入り・・・美味しそう^^。

器用にヘラを動かしながら焼いているお兄さんの手元をみながら、待つこと3分ほど。

半熟卵に巻かれた焼きそばがきました~~!
e0159969_18494916.jpg

麺は少し太麺で、タレはちょっと甘め。

好みで辛口のタレやマヨネーズなどをかけて食べるのだそう^^。

東京の人にはちょっと甘いかもしれないけれど、辛口のタレをかけて食べてみるとだんだん口に合ってくる。

美味しいなぁ。。

こんなに早くでてくる駅中の焼きそば屋さんだったら流行るかもなぁ・・・^^。

東京には立ち食い蕎麦やカレーなどのお店はよくあるけど、焼きそばはあまり見かけないですもんね^^。

小腹がすいた時には、また食べてみたいと思います。

次回は、牛筋とねぎの焼きそばにしよっと!

でも・・・・

ソース焼きそばも大好きなのですが・・・・

個人的にはカリッと焼いた麺の上に餡がのった「あんかけ焼きそば」が好きなんですけどね~・・わたし。
e0159969_18492555.jpg

by s-recipe | 2010-01-26 18:58 | Comments(0)
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