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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
by s-recipe

>>村上有子オフィシャルサイト

■1人一日400円以下のメニュー
 今週の節約レシピ

■Flower Foods Factory

ピリ辛中華風パスタ
今日は朝から今度の講座のための試作。

なんの試作かというと、「マロンチーズクリームケーキ」。

実は、お菓子の講座をすることになっています^^。

プロフィールにも書いてありますが、私の本職??はお菓子作り。

学校にも行って、フランスにも留学して色々学んだのでありますが、何故か最近はお料理作りに専念しています。

何でかなぁっと考えてみたら・・・あまり甘いものが好きじゃないようなのです^^;(苦笑)

じゃあ、どうしてフランスまで行ったんだ!!って感じですけれど、どうも私はデコレーションしたり、組立てたりするのが楽しいみたい^^。

うちのスタッフは「甘くていい香り~~~幸せ♪」ってキッチンに甘い匂いが漂っているだけで嬉しそう^^。

「なんか、テンション下がってませんか?先生??」なんて途中でつっこまれたりしています・・苦笑)

たぶん、いつもとは少しテンション下がっているかもしれませんね、確かに・・^^;。

ケーキも仕上がってあとは冷やし固めるだけだったので、やっと今日のまかない作りに入りました^^。

甘い匂いの反動か、どうしても辛いものが食べたい・・・けど今日はパスタの日だし・・・・・

そうだ!・・っということで、ピリ辛肉みそ風の中華風ソースを作ってパスタに和えることに。

明日からしばらくいなくなるので、冷蔵庫の掃除。

玉ねぎ、にんじん、セロリ、ピーマン、トマト・・・・余っているものを全部刻んで、冷凍してあるひき肉を投入。

豆板醤、オイスターソース、味噌、醤油、砂糖などを入れて肉みそソースを作ります。

そしてパスタと和えれば・・・完成!
ピリ辛中華風パスタ_e0159969_19534842.jpg

うん、うん、この味が食べたかったの~って・・・美味しい^^。

先ほどの甘い匂いを忘れることができました^^(笑)

大根をポン酢で和えたサラダと一緒に食べたら大満足!!
ピリ辛中華風パスタ_e0159969_19541522.jpg

美味しくまかないを頂きました^^。



いよいよ明日から三浦に行ってきます。

しばらく、更新できませんが色々お土産話を今度お伝えしますね!(すいません・・)

では、がんばって行ってきます!!!

それより・・・大丈夫かなぁ~日焼け・・・><;。
by s-recipe | 2009-07-17 20:06 | Comments(0)
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