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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
by s-recipe

>>村上有子オフィシャルサイト

■1人一日400円以下のメニュー
 今週の節約レシピ

■Flower Foods Factory

美味しいパスタ
先週末の土曜日、栄養士の学校時代のクラスメイトが原宿に集まってくれました^^。

学校時代・・・っといっても3年前に卒業したんですけどね。

私はスキルアップの入学、そしてみんなは・・・そう、高校出たての将来に希望と夢を膨らませている若人たち^^;。

年齢差なんと・・・(言葉にできない・・笑)

一度クラスの男の子に「うちのお母さんより2つ若い・・」って言われた・・・(苦笑)

あまりのショックに立ち直るのに時間がかかりました・・><;。

気の若い???私は、みんなと一緒に遊んでましたけどね^^;。

そんな、みんなは今年24歳。(これからですね~いいなぁ。)

栄養士として就職はしてみたけど、疑問を持っている子も出てきているようです。

自分が24歳の時・・仕事を辞めて料理の道に進んでいたなぁっと思うと、みんなもそんな時期なんですね。

その中の一人。以前から料理の道に行きたい!!っということで相談を受けていたクラスメイトの男の子がいます。

イタリアンがやりたい!そう思っている彼は、仕事をしながらあるお店のシェフにお料理を習っているそう。

今回はそのシェフに習ったパスタをみんなに披露してくれることになっていました^^。

そんな彼、来るやいなや・・・「手打ちパスタ仕込んできました!」

すごい!何だか男の子が料理に夢中になっているのもかっこいいなっと思いました。

そして彼が作ってくれたパスタは・・・

「玉ねぎとアンチョビのタリアッテッレ」
美味しいパスタ_e0159969_19142339.jpg

(玉ねぎをきつね色になるまで炒めて、アンチョビを加えたパスタソースに自家製麺をからめたパスタ^^)

「カルボナーラ」
美味しいパスタ_e0159969_19144898.jpg

(生クリームを使わず、バターと粉チーズ、そして卵だけで仕上げたさっぱりしたカルボナーラ^^)

玉ねぎのほうは、玉ねぎの甘さの中に、アンチョビの塩味がついてなんとも美味しいシンプルなパスタでした^^。

そしてカルボナーラは・・本当に絶品でした~~。

料理への強い意志と希望が読み取れましたよ^^。

彼はあえてイバラの道へ進んでしまいましたが、やるからには貫いて欲しいですね^^。

そして10年、20年後には・・・・夢を達成できていればいいですね!

応援しています!がんばって!!

その時、私は何歳になってるんだろ???こわい・・・・
by s-recipe | 2009-06-15 19:16 | Comments(0)
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