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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
by s-recipe

>>村上有子オフィシャルサイト

■1人一日400円以下のメニュー
 今週の節約レシピ

■Flower Foods Factory

練りもの
朝、会社に来たら、ナスくんの葉っぱが・・・・・
練りもの_e0159969_17393618.jpg

食べられていた・・・・・!!!!

犯人を探して葉っぱをじっとみていると・・・いました!毛虫みたいな虫が!!!

えいっ!!!ポイッ!!!ギュ~~~!!!

・・・と私がやろうとしたら、うちのスタッフが率先して出てきて、見事、虫を退治してくれたのであります^^。

たくまし~~~(笑)

最近、家に入ってくる虫も退治してくれるし、昔よりもたくましくなったような・・・^^;。

なんでだろう??私もたくましいのに・・^^;。

一緒にいすぎて似た者同士になってきたのかもっ(笑)・・・いいことです^^。


今日は朝にお料理教室があり、そして夜は・・・

お食事会があるのであります。

忙しいぞ~~^^;

今日は、色々なお料理をお出しする予定ですが、この間いらしたお客様に美味しいものを頂いたので、まずそれを食べていただこうと思っています^^。

まず一つ目は・・・

広島福山市の酒肴本舗「阿藻珍味」さんの練りもの4点。
練りもの_e0159969_17402033.jpg

左から、いわし・トウガラシ入りたらこ・たらこ・ピリ辛あなごぼう。

福山市は練りものが有名だそうで、とても美味しいのであります!

特に、このたらこが入った練りものは噛むとプチプチしていてとても美味^^。

お酒の肴にはぴったりです。

そして2品目は・・・

永田農法で作られた、美味しい美味しい「空豆」。
練りもの_e0159969_17411856.jpg

柔らかくて、甘くてびっくりしました!

この永田農法というのは、どうも極限まで水を与えずに、野菜の甘みを引き出す農法だそう。

私も詳しくないので、わからないのですが、今度調べてみようと思っています。

そんな、美味しい頂き物をお出しするのもたまにはいいかもです^^。

さあ、もうひと頑張りしなくっちゃっ。
by s-recipe | 2009-05-21 17:42 | Comments(2)
Commented by Tawa at 2009-05-23 14:48 x
今日は良いお天気ですが、会社で仕事してます。
でも、よるは高校時代の友達と恵比寿でのみです(^^v

永田農法は僕もしってますよ~、本当に極限まで水を与え
ないで、逆に食物のもつ生命力を引き出す方法ですね。
水を与えないので、食物はなんとか自力で水分をあの手
この手で得ようとします、産毛が沢山でたりするのもその為
だそうで、その過程で食べ物の糖度や栄養価があがるようです。

ただ、液肥を与えるタイミングが難しいそうで、家庭栽培むきだ
とか
Commented by s-recipe at 2009-05-25 18:00
昨日はどうもでした^^。

さすがTawaさん!物知りですね~。この空豆は趣味で菜園をされているお客様にいただいたものなのです。本当に美味しかった^^。そのお客様、実は永田農法を伝えたいということで、本まで出されている方なのです^^。早速、購入しましたので、私も勉強してみようと思います!
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