=====================
今日の一品
新しょうがの黒糖佃煮
=====================
探し回って見つけた新しょうがは、黒糖を使ったう
まみの濃い佃煮にしました。
う~ん、やめられないおいしさです。
1.しょうがは皮つきのまま1ミリくらいにスライスして、
沸騰した湯で1分ほど湯がく
2.鍋にしょうがと黒糖、しょうゆを入れて火にかけ、
べっこう色に煮詰まったら、最後にはちみつを絡ませ
て仕上げる
辛いのが好きな場合は、湯がかなくてもいいですよ。
反対に辛味が嫌いな場合は、やや長めに茹でてください。