こんにちは。

先週金曜日、かねてからお知らせしておりました通り、都内小学校の家庭科の授業で、講師をやらせていただきました。

事前に教科書を拝見した時に、ちょうど、

・地球環境のことを考えて生活しよう

というところと、

・体のことを考えておいしく調理をしよう

という項目でしたので、うちエコ！ごはんでいつもやっている、その２つをミックスしたエコ＆ヘルシーな料理を作ることにしました。

スタッフと一緒に色々試作を重ねた結果、当日は、

１．エコ・海南鶏飯（ハイナンチーファン）＝シンガポール風チキンライス
２．塩ダレキャベツ
３．キャベツの芯や外葉を使った卵スープ

の3点を作りました。



2クラス合同の授業でしたので、生徒だけで50人以上。

子どもたちから、「青汁っておいしいですかー」のような質問も飛んで（私が青汁のCMに出ているところをテレビで見たのですって）、ニコニコ笑顔が楽しい時間になりました。



最後時間が足りなくなっちゃって、ちょっとバタバタしちゃいましたが、全員にひと口ずつ試食もしてもらい、

「おいしーい！」
「すぐ作れそう！」

という嬉しい言葉をかけてもらいました。

また、調理をしながら、エコな調理法を普通の調理法で使った電力、発生したCO2をワットモニターで計測していたのですが、こちらの学校は、普段からそういうCO2の値を減らそうと努力をしていらっしゃる学校とのことで、生徒たちは、その数値の違いに目を見張って驚いてくれました。

小学生で数値の違いに驚けるって、すごいですよね！

また、後から試食をしてくださった校長先生から、

「こんなに素敵な料理が、学校の家庭科室でできるなんて！」

と最大級にお褒めいただき、スタッフ一同、大変嬉しく帰ってまいりました。


みんな、夏休みに作ってみてね～～～～！！


※NPO法人みんなのエコイク推進協会（うちエコ！ごはんの部）では、このような「食育＆エコ育」の出張授業をしております。

費用がない、道具がないなどのご相談も随時承っております。どうぞお気軽にお声掛けください。

詳しくは、みんなのエコイク事務局まで
mail: info@ecoiku.org

公式サイト　http://ecoiku.org