極上のフォアグラ　～実行編～ : パリときどきバブー　　from Paris France

3日前の記事で書いたように、友人である料理人はドイツへ旅立ってしまいました。
彼女が旅立つ前数週間は、もう思いつく限りのやり残したこと（そのほとんど、いや全てが食べ残した事だったけど・・・）をこなしていきました。
限られた日数の中で私達が最重要視していたもののひとつ。
それはフォアグラ♪
あの秘密のフォアグラ屋さんを発見して（クリスマスはフォアグラパーティー?!・・・参照）、クリスマスに向けて盛り上がっていたものの、年末年始は「超日本食祭り」に明け暮れてしまった私達は、フォアグラの機会を逃していました・・・。

フランス生活も4年目に突入したというのに、いまだに焼いたフォアグラ料理を口にしていなかった私。
最高の調理具合を知っている料理人が去ってしまう前に、なんとしてでも体験しなくては!!
というわけで、フォアグラパーティー実行しました。
一人分は大体130ｇと言われておきながら、あまりのおいしさに3人で2皿（2人前ずつ）ペロリと平らげました（幸）。
味に厳しい料理人が、カーブ・タイユヴァンに出向いて日本人ソムリエの方と厳選して選んだフォアグラにぴったりの白ワインと一緒に・・・。
しかもおいしくて新鮮なフォアグラ代は、全部合わせてたった20ユーロ（約2800円）!!これだったら気軽に楽しめる。フォアグラばんざい!!

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Commented by KAORU030

at 2006-02-19 16:35

私の「死ぬまでに叶えたいことリスト」の一つをぉ～～～！
marikoさん！　あなたはやってしまったのね～！　(ToT)
いいなぁ～フランスはフォアグラがお値打ちなのね～
ソースはバルサミコベース？　キリリと白ワインを合わせるとはまた最高でしょうね！

私もいつか言いたい　「フォアグラばんざい！！！」

Commented by eriko at 2006-02-19 22:19

レストランみたいな素敵な空間、時間いいなぁ。
それからお値段がさらに羨ましい！！
そのパーティーに行ってみたいものです。
ランチョマットの感じからしてtonomariさんがセッティングされたのかと推測しています。
赤って食欲が増しますよね。そんな理由でお弁当箱とか赤が多かった記憶があります。
私にもフォアグラ万歳の日が訪れますように。
チェックリストまじめに書きます！！

Commented by tonomariko

at 2006-02-20 09:12

★KAORU030さん　KAORU030さんの死ぬまでにやりたいことリストのひとつだったんですねーー!!ふふふ。やってしまいましたわ(笑)。
いやいや、場所によっては見ていると相当高い品なんですよ!!デパートとかで見ていたらビックリしました!!
ソースは、物産展で味見しまくって選んだ、熟成されたバルサミコソースです♪下にはりんごの焼いたのがひいてあります♪白ワインはフォアグラと合わせる、甘い貴腐ワイン・ソーテルヌの香りがする、おいしいワインでした♪

Commented by tonomariko

at 2006-02-20 09:43

★erikoさん　ご想像の通り!!赤いコーディネートは私がしたものです♪この前話したとおり、私のテーマカラー赤なので♪パリでの初めての一人暮らしの部屋は、赤い色でポイントつけようと思ったので♪
ピアスと一緒に(笑)。
フォアグラバンザイの日、絶対遠くはないはずっ!
必要なのは、あとは航空券のみ?!

Commented by いさたん at 2006-02-20 09:50

20ユーロ（約2800円）!!フォアグラ代がそんなに安いのですか！
フォアグラ大好きな私には羨ましい限りです♪
でも何故か私は遺伝で珍しく痛風持ち。
あんまり食べると足がチクチク痛みだしちゃう・・
体重もあまりなくて、そんなに栄養価の高いものは食べていないのに
親を恨んでやる～（笑）))
ミノの誕生日にお祝いのお言葉ありがとうございました♪
早いですね。歳とるのは・・

Commented by まりまり at 2006-02-20 09:57

フォアグラパーティー？！羨ましいかぎりです！！！
本場の味は違うんだろうなぁ～と写真見つめちゃいました。。
デザートのようなデザインも素敵ですね☆
一日も早くパリへ行って美味しいものいっぱい食したいです～～♪

この間のアンティークキーホルダーのお話しですが、フランスの昔の食品類におまけとして付いていたキーホルダーです★
蚤の市で売られているみたいです。
なんてことないんですが、何だか私にはカワイくてカワイくてたまらないのです～～
写真だとこんなかんじです♪
⇒http://www.mie-ux.com/keyring.htm

Commented by mon-chocolat at 2006-02-20 17:02

うわぁぁぁ！！　フォアグラ祭りですね～☆
そのお値段は、羨ましい限りです！！
でも、前にキッチンのあるプチホテルに泊まって、フォアグラ＆キャビアでも買って、
ボジョレー（ちょうど時期だったので）でも開ける～？なんて言って、
ボンマルシェかどこかで見たときは、かなりお高かったですよ！！
今度PARISに行ったら（初夏に行く予定です♪）、よぉ～し、
美術館も新生ヴィトンも後回し（笑）で、このお店探しちゃおっと！

Commented by GLOBE at 2006-02-20 22:57

はじめまして。GLOBEと申します。cinqさんのトコロからお邪魔しました。PARIS大好き&（実家で）ヨーキーを飼っているので思わずコメントさせて頂きました。過去記事も読ませて頂いたのですが、日常なparisがとっても素敵でヘアメイクさん記事勉強になります!!

それにしてもフォアグラ祭りとは…さすがParisしかも地元情報と料理人さんがいなくてはですもんね!!とっても羨ましいです（*_*）
またお遊びに来ます☆　宜しくお願いいたします。

Commented by 片桐 at 2006-02-21 01:36

こんばんは☆まりこさん。
先日は私のブログに遊びに来て下さってありがとうございました。
まりこさんのブログのように読み応えのあるものじゃなくて申し訳ないです･･･/汗

フォアグラ美味しそう！
食卓がさすがおフランスって感じでお洒落～。
私フォアグラ食べたことないので味の想像がつかないのですが、きっと美味しいんでしょうね。

Commented by voyageurse at 2006-02-21 08:42

ひゃー！！
食べたいーーーーーーーーーーー。
私フォアグラが一番好きなんですよん☆
なんか美味しいものばかり載ってるね（＞＜）
マカロンすごすぎー！早くフランス行きたくなっちゃうー！！ｗ

Commented by tonomariko

at 2006-02-21 09:03

★いさたんさん　あらら。痛風もちとは!!でもちょっとなら平気かしら?!パリにいらしたときはぜひぜひお試しを!!なんていったってこのお値段だったらいいなって感じがしませんか?!私も外でフォアグラを食べた事がたった一度、日本でご馳走になった時しかないので、全く持って料金と言うのが分からないのですが、料理人友の話を聞いている限り、そんなに高いのっ?!って。。。だからぜひお家で食べましょう♪

Commented by tonomariko

at 2006-02-21 09:06

★まりまりさん　へえええ。フランスの食品類についていたものたちだったんですねえ・・・。すごい。おもしろい!!かわいいけれど、お高いですねーーー今サイト見てびっくり!!私も掘り出しもの探してきてお小遣い稼ぎしようかしらなんて思っちゃったりして(笑)。みんなsold outなんですねえ・・・。でも確かにとってもキュートです。私もこういうの大好きです♪

Commented by tonomariko

at 2006-02-21 09:07

★mon-chocolatさん　そうそう!!私達も、この日、とりあえずボンマルシェを見てみようなんてことになって、見に行ったのですが、あまりの高さに目が飛び出ました。きっとあれもとてつもなくおいしいのでしょうが、1キロ当たり120ユーロとかしてました!!ちなみにこちらは1キロ当たり40ユーロ♪素敵なお値段です♪
初夏にいらっしゃるということなので、その際にはぜひぜひご連絡を!!フォアグラパーティーやっちゃいます(笑)?!

Commented by tonomariko

at 2006-02-21 09:10

★GLOBEさん　こんにちわ。初めまして!!ヨーキーかっていらっしゃるんですね♪ご実家で。さっきちょこっと写真をのぞきました♪あのトップページのヨーキーちゃんが飼っていらっしゃる子ですか??おいしいものばかりのブログでしたが(笑)。
こちらこそこれからもどうぞ宜しくお願い致します!!

Commented by tonomariko

at 2006-02-21 09:12

★片桐さん　こんばんわ!!わたし、会社時代、全ての人に「帰国子女」といわしめたほど、ボキャブラリーがない日本語苦手な娘なので、食べた事のない方にうまくフォアグラを伝える事ができません(笑)。
が、かなりかなりの勢いでこくがあり、こってりしていると思いきや、ちょっと甘いフルーツ(今回はりんごです）なんかと組み合わせるとマッチして、さらにきりりと冷えた白ワインと一緒に♪最高です。
恐らくおいしいいいもの程、こってりしているのに、胃にぐぐっとこないのだと思われます♪

Commented by tonomariko

at 2006-02-21 09:13

★voyageurseさん　お久しぶりです!!あらら。フォアグラがいちばんスキだったとは!!ということは次回我が家にいらしていただくときには、フォアグラパーチーしかないってことでしょうか?!また早く遊びに来てくださいね!!バブーともども楽しみに待っています♪

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