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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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新刊「10分!カレー」にこめた思い(長いです!)
2012年 06月 16日
新刊「10分!カレー」にこめた思い(長いです!)_c0033210_18111121.jpg

新刊「10分!カレー」にこめた思い(長いです!)_c0033210_18111186.jpg



手間ひまかけたカレーは、おいしいと僕は思います。

それなのに、そう考えている僕が、
10分で簡単にできるカレーのレシピ本を出すのは、
おかしいことだと思いませんか?

去年の秋頃、筑摩書房さんからカレー本の依頼がありました。
企画内容は、「時短カレー」。
聞いた直後は、「やりたくないなぁ」と思いました。

冬に別の出版社さんからカレー本の依頼がありました。
企画内容は、またもや「時短カレー」でした。
先約があったため、2社目のお話は遠慮させていただきましたが、
時短というニーズがカレーの世界にも出始めている実感を持ちました。
じゃあ、何か自分なりの切り口を見つけられないだろうか。

時短レシピ本というものを見たことがなかったため、
年末年始、正月を実家で過ごすために帰省したときに
地元の大型書店にリサーチに行くことに。
どれどれ、と探す必要もなく、料理コーナーは
時短レシピ本で溢れてました。
こんなに人気があるのか……。
様々なジャンルのものを10冊ほど買い込んできて、読み始める。
実際に読んでみて、改めて、
時短レシピ本はやりたくない、と思いました(笑)。

どの本にも、ズルしてラクしてお手軽に作るテクニック満載。
手間ひまかけたカレーはおいしいと思っている僕が、
手間もひまもかけないレシピ本をなんで作らなきゃいけないんだろ。
20分、30分かければよりおいしくなるカレーを
無理やり10分で作るほど読者の皆さんには時間がないんだろうか。

ズルしたりラクしたりするテクニックを集めたカレー本なんて
出したくないと思ったから、色々と頭を悩ませました。
時間を短縮する意味は、なんなのか。
その答えを見つけ、内容にこめたのが、
新刊「10分!カレー」です。

調理時間が10分しかない。
その制約があるなかで僕がカレーを作らなければならないとしたら、
いったい何をするだろう?
と考えたら、僕なりの答えが見つかったんです。
10分しかなかったら、
僕はそのカレーで一番大事な作業に時間を費やします。
これは誰もがそうだと思います。
たとえば、スパイスを3種類しか使っちゃいけない!と言われたら、
大事なスパイスのトップ3を選んでカレーを作りますよね?

そうか!
制約があることで、逆に大事なことが見えてくる。
時短レシピは、
「時間を短縮する方法」
を教えるのではなく、
「少ない時間の中でも手を抜いちゃいけない大事なポイント」
を教えるべきなんじゃないのかな。
それが僕の見つけた答えでした。

だから、新刊「10分!カレー」では、
「しっかり炒める」、「しっかり煮る」など、
カレーをおいしく作るために欠かせないポイントごとに
章立てしました。
各レシピには、「ココが大事!」というコメントをつけました。

結果、今までにはなかったカレー本ができたと思ってます。

「10分!カレー」は、時短レシピ本ではありません。
カレーをおいしく作りたい人へのシンプルな手引き書です。

ぜひ、手にとってみてください。


アマゾンでのチェック

「東京カリ~番長 水野仁輔の10分!カレー」

# by tokyocurry | 2012-06-16 18:11 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
新刊「10分!カレー」ではこんな本格カレーが作れます
2012年 06月 16日
新刊「10分!カレー」ではこんな本格カレーが作れます_c0033210_1722054.jpg

新刊「10分!カレー」ではこんな本格カレーが作れます_c0033210_1722044.jpg

新刊「10分!カレー」ではこんな本格カレーが作れます_c0033210_1722040.jpg

# by tokyocurry | 2012-06-16 17:22 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
新刊「10分!カレー」って、本当に10分で作れるの?
2012年 06月 16日
新刊「10分!カレー」って、本当に10分で作れるの?_c0033210_1340697.jpg

本当に10分で作れるの?
そう思った人も多いでしょう。
本の冒頭では、細かい時間表示つきで、
10分!カレーを実況するページがあります。
まずはこのカレーから挑戦してみてください。
この味が10分で!? と驚いてくれるはずです。

アマゾンでチェック!
# by tokyocurry | 2012-06-16 13:40 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
「東京カリ〜番長 水野仁輔の10分!カレー」発売
2012年 06月 16日
「東京カリ〜番長 水野仁輔の10分!カレー」発売_c0033210_1126292.jpg

発売されました。
いつものフライパンで、10分で本格カレーができます。
筑摩書房より。


表紙に自分が出るのは生まれて初めてだな(汗)。
# by tokyocurry | 2012-06-16 11:26 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
駒沢大学「ピキヌー」に行ったら、2食たべる
2012年 06月 16日
駒沢大学「ピキヌー」に行ったら、2食たべる_c0033210_257373.jpg

自分の中で、それを決まりとしてます
うまいから

……というようなことを
「水野仁輔の本当は教えたくないカレー」本で
書きました。
# by tokyocurry | 2012-06-16 02:57 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
ラジオ番組「M響アワー」の第5番を更新しました!
2012年 06月 15日
ラジオ番組「東京カリ~番長のM響アワー」の第5番を更新しました。

M響とは、無駄話交響楽団のこと。
東京カリ~番長のリーダーと水野がカレーと関係ない無駄話を繰り広げます。
カレーにまつわるリスナーの皆さんからの思い出を紹介するコーナーもあり。

このサイトからダウンロードしてお楽しみください!

↓↓↓↓↓

ラジオを聴きたい方は、こちらをクリック!
東京カリ~番長のM響アワー 第5番 “カレーフォーエバー” 編


ラジオ番組「M響アワー」の第5番を更新しました!_c0033210_11481278.jpg

# by tokyocurry | 2012-06-15 11:48 | Comments(0)
7月、13日の金曜日、夜、「東京最好カレー部 部会」開催決定!
2012年 06月 14日
やります。
新刊「水野仁輔の本当は教えたくないカレー 東京最好の100店」の
出版記念イベント。
内容は追って、お知らせします。
予定あけといて〜。
東京じゅうのカレー部のみんな〜、集まれ〜。
# by tokyocurry | 2012-06-14 18:43 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
東京カリ〜番長・2冊目の新刊を予定
2012年 06月 11日
東京カリ〜番長・2冊目の新刊を予定_c0033210_22205234.jpg

6〜7年ぶりかな?
東京カリ〜番長が、「ご当地カレー」以来、
2冊目となるカレー本を出版することになりました。
水野仁輔名義では何冊も出てますが、
東京カリ〜番長名義では久しぶりです。
発売は番長が13周年を迎える今年の10月ですが、
その打合せをやりました。
久しぶりに8人のメンバーが全員集合。
新刊に向けて前向きな意見が飛び交いました。
僕たちは東京カリ〜番長にしかできないカレー本を作ります。
お楽しみに。
# by tokyocurry | 2012-06-11 22:20 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
仙台牛には、東京カリ〜番長オリジナルマサラ塩で!
2012年 06月 10日
仙台牛には、東京カリ〜番長オリジナルマサラ塩で!_c0033210_14163268.jpg

仙台牛には、東京カリ〜番長オリジナルマサラ塩で!_c0033210_14163265.jpg

タンドールの上で網焼きしました。
# by tokyocurry | 2012-06-10 14:16 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
番長タンドール、水元公園に出動!
2012年 06月 10日
番長タンドール、水元公園に出動!_c0033210_10505496.jpg

なんと今日は、ポータブルタンドールが3台集まってます。
タンドーリチキン焼くぞ。
# by tokyocurry | 2012-06-10 10:50 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
4種のオリジナル番長マサラ
2012年 06月 10日
4種のオリジナル番長マサラ_c0033210_3112527.jpg

ふぅ。
明日のバーベキューイベント用に
4種のオリジナル番長マサラを調合してたら、
深夜3時を過ぎてしまった……。
眠い。
明日、遅刻しそう。
# by tokyocurry | 2012-06-10 03:11 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
カレー番長が行く! 甲府編のロケ
2012年 06月 09日
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甲府駅前の武田信玄像と番長メンバーのSHINGO。
# by tokyocurry | 2012-06-09 14:16 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
ラジオ番組「M響アワー」の第4番を更新しました!
2012年 06月 08日
ラジオ番組「東京カリ~番長のM響アワー」の第4番を更新しました。

M響とは、無駄話交響楽団のこと。
東京カリ~番長のリーダーと水野がカレーと関係ない無駄話を繰り広げます。
カレーにまつわるリスナーの皆さんからの思い出を紹介するコーナーもあり。

このサイトからダウンロードしてお楽しみください!

↓↓↓↓↓

ラジオを聴きたい方は、こちらをクリック!
東京カリ~番長のM響アワー 第4番 “ああ、それ、出所祝いだわ” 編

# by tokyocurry | 2012-06-08 18:27 | Comments(0)
新刊が、と、届いた! 「10分!カレー」
2012年 06月 07日
新刊が、と、届いた! 「10分!カレー」_c0033210_1675366.jpg

6/14(木)全国発売。

すべてのカレーが、10分で作れます。

でも、手抜きを教える時短レシピじゃありませんよ。
カレークッキングの大事なポイントを学べる1冊です。

10分!カレー、絶対に流行ると思います(笑)。
# by tokyocurry | 2012-06-07 16:07 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
「きょうの料理」の「あしたの生活」に渋谷ムルギーと番長
2012年 06月 01日
渋谷のムルギーでランチをした。
そのときの模様が、「きょうの料理」のブログ「あしたの生活」に出ています。
ちょっと恥ずかしいですが、カレー店で水野はたいてい、こんな感じです。
第3者がいて、客観的にレポートすると、変な人だな……。

このブログは、次回の更新で、カレーについて、
色々と取材を受けた内容も出るみたいです。
何しゃべったっけ……。
これからは欧風カレーの時代が来る! とか?
いや、そんな偉そうなことは言ってないな。
なんだっけな。

こちらから見れます!
きょうの料理のあしたの生活

# by tokyocurry | 2012-06-01 15:40 | Comments(1)




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