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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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→ カレー周辺のオサレグッズを量産。ホームセンターを拠点にクラフトワークする。
★調理主任 水野仁輔
→ 数々のカレー著書は必読。インド顔を駆使してあらゆるタイプの料理を作る。
★DJ主任 WARA
→ 食欲を煽るプレイは必聴。グラブイベント「朝焼け番長」を主宰するレスラーDJ。
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→ 疲れを知らないお祭り男。みんなで盛り上がれるイベントの企画プロデュース力は抜群。
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インド料理をめぐる冒険 をめぐる冒険
2011年 12月 12日
インド料理をめぐる冒険 をめぐる冒険_c0033210_1025426.jpg

いまや僕のライフワークとなった「インド料理をめぐる冒険」は、
インド料理のシェフを長く長く続けている方を取材し、
その半生をまとめ、文庫型の短い文章にしているものだ。
出来上がったら、全国130軒ほどの“インド料理魂を感じる店”に
勝手に送ることにしている。
この“インド料理魂を感じる店”という基準が自分で決めておきながら、曖昧だ。
だから、“純インド風日本のカレー”をうたう江ノ島のビッグサーとかは、
発送リストからうっかり漏れてたりする。
そうか、そう言えばあそこがあった!
と思い出してからようやくリストに追加する。
久しぶりにビッグサーに行って思い出した。
これも楽しい。
第10号まで出してしばらく止まってしまっていたけれど、
今年じゅうに第11、12、13号と同時に出せそうだ。
ペースをあげて第14号目の取材をしようかな。
by tokyocurry | 2011-12-12 10:02 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
東京カリ〜番長、ついに改名のときか……
2011年 12月 08日
今朝、テレビで俳優さんが、
「友だちがカレー番長なんです」と発言していたらしく、
何人かから「友だちなのー!?」と嬉々として問合わせがあった。
でも僕らは俳優さんにお友達はいません。
「知らないなぁ」
「じゃ、他にカレー番長がいるんじゃない?」
「そうかも……」
「裏番長かな?」
「いや、テレビの力は強いから、その場合は僕らが裏番長になるね」
という話の展開に。

というわけで、東京カリ〜番長は、
近々に改名しないといけなくなるかもしれません。
パッと思いつく新しいグループ名を並べてみました。

①東京カリ〜班長……へなちょこな感じでいい
②東京カリ〜団長……團長のほうがいいかなぁ
③東京カリ〜店長……店をやる気はないしなぁ
④東京カリ〜船長……海賊っぽくて格好いいぞ
⑤東京カリ〜館長……ダサい、なんかダサいな
⑥東京カリ〜園長……動物キャラとか作るかな
⑦東京カリ〜村長……年とったらありかもねぇ

どれにすっかな〜、悩むな〜。
by tokyocurry | 2011-12-08 21:15 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(1)
進化する検見川「シタール」
2011年 12月 02日
進化する検見川「シタール」_c0033210_21444770.jpg

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検見川「シタール」で、
新作メニューを試食させていただきました。
従来のインド料理概念にとらわれない振り幅の広い品々。
まだまだスパイスには色んな可能性が秘められてるなぁと実感。
中村屋の二宮さん、石崎さんとも同席しましたが、
中村屋さんが、LOVE INDIAで提供したコース仕立てのインド料理に通ずる何かも感じました。
by tokyocurry | 2011-12-02 21:44 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(1)




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