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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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→ オモロさかりんトークは必聴!? 自家製
ピクルス・チャツネが各所で大好評。
★炊飯主任 おしょう。
→ 最強スマイルは必見。テーマに合わせて様々なお米を自由自在にブレンドする。
★クラフト主任 SHINGO/3LDK
→ カレー周辺のオサレグッズを量産。ホームセンターを拠点にクラフトワークする。
★調理主任 水野仁輔
→ 数々のカレー著書は必読。インド顔を駆使してあらゆるタイプの料理を作る。
★DJ主任 WARA
→ 食欲を煽るプレイは必聴。グラブイベント「朝焼け番長」を主宰するレスラーDJ。
★お祭り主任 ボンジュール・イシイ
→ 疲れを知らないお祭り男。みんなで盛り上がれるイベントの企画プロデュース力は抜群。
★貿易主任 Mr.ノグチ
→ インドに精通する貿易人。魔法のガラムマサラほか、数々の番長必携アイテムを直輸入。
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雑誌「料理通信」で「スパイスカレー」を紹介してもらいました。
2010年 07月 13日
雑誌「料理通信」で「スパイスカレー」を紹介してもらいました。_c0033210_939414.jpg
雑誌「料理通信」で「スパイスカレー」を紹介してもらいました。_c0033210_9394278.jpg
by tokyocurry | 2010-07-13 09:39 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
ロイヤルホストのカレーフェア
2010年 07月 13日
ロイヤルホストのカレーフェア_c0033210_938466.jpg

夏到来で風物詩(笑)、
ロイヤルホストのカレーフェアが
スタートしてますね。
商品開発担当の方々にメニューを紹介していただき、
試食させてもらう機会がありました。
写真手前がロングセラーのカシミールカレー。
その奥に各種メニューが勢揃い。
毎年新作を30年近く繰り出し続けるというのは大変なことですね。
by tokyocurry | 2010-07-13 09:38 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(1)
NHK「きょうの料理」をご覧いただいた皆様へ
2010年 07月 12日
ご覧いただいた皆様、ありがとうございました。
番組で紹介した詳しいレシピは、テキスト「きょうの料理」に掲載されています。
また、このほかにも「カレールウでおいしくカレーを作るレシピ」を知りたい方は、
ぜひ、これらのレシピを購入して参考にしてみてください。

素材の持ち味をいかして旬の味を楽しめる最新刊はこちら。

★「別格! 旬カレー ~いつものルウだけで。うまさ一年中。」

オーソドックスなレシピを知りたい方はこちら。

★「喝采! 家カレー ~いつものルウだけで。うまさ新境地。」

番組で紹介した「炒めカレー」の詳細はこちら。

★「感動! 炒カレー ~いつものルウだけで。未体験のうまさ。」

香りを操り、家庭でプロっぽい味をつくりたい方はこちら。

★「絶品! 香カレー ~いつものルウだけで。うまさ別次元。」

再放送は、本日、7/12(月)の21時から。
明日の「きょうの料理」には、東京スパイス番長メンバーのナイル善己が登場します。
よろしくお願いします。
by tokyocurry | 2010-07-12 11:00 | Comments(18)
NHK「きょうの料理」に出演します
2010年 07月 12日
「カレーが食べたい! 豚こまカレー」
講師:水野仁輔
司会:安部みちこアナウンサー
本放送:7/12(月)11時〜
再放送:7/12(月)21時〜
チャンネル:NHK教育テレビ(3CH)

NHK「ためしてガッテン!」以来、約3年半ぶりのテレビ出演です。
光栄なことです。
ちなみに僕の翌日は、
ナイルレストラン3代目&東京スパイス番長のナイル善己が登場します。
お楽しみに!
by tokyocurry | 2010-07-12 09:00 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(7)
インド料理をめぐる冒険 を祝う冒険
2010年 07月 11日
「インド料理をめぐる冒険」第4弾で取材させていただいた、
塚本さんの沼袋「たんどーる」が、13周年を迎えた。
めでたい!ということでお祝いに。
写真は、記念料理「チーズナン、セルバチコ乗せ、食べるスパイスオイル」、
アーンド「冷製カレーポトフ」。
恐れ入りました!

インド料理をめぐる冒険 を祝う冒険_c0033210_21482642.jpg
インド料理をめぐる冒険 を祝う冒険_c0033210_2148261.jpg
by tokyocurry | 2010-07-11 21:48 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(1)
インド料理をめぐる冒険 その5 完成!
2010年 07月 11日
インド料理をめぐる冒険 その5 完成!_c0033210_17403971.jpg

新宿中村屋の二宮総料理長を取材させていただきました。
興味のある方、
イベントなどで直接会ったときに声をかけてください。
by tokyocurry | 2010-07-11 17:40 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(3)
夢よ叫べ
2010年 07月 11日
遠藤賢司さんのカレーつき演奏会、無事、終わりました。
アンコールの後、エンケンさんの神聖なるステージに
上がらせてもらったときは足がすくみました。
メリケン粉カレー、食べていただいたお客様、ありがとうございました。
アンコール曲の「夢よ叫べ」、久しぶりに生で聞きました。
力が沸きました。
by tokyocurry | 2010-07-11 17:39 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
インド料理をめぐる冒険 を想う冒険
2010年 07月 10日
「インド料理をめぐる冒険」で取材をしたら、
ナイルさんからお店の建物に関する話が出てきた。
ので、改めて建物を拝みに行ってきた。
色々想うとこありますなぁ。

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by tokyocurry | 2010-07-10 02:08 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
インド料理をめぐる冒険 をめぐる冒険 仙台編
2010年 07月 08日
「インド料理をめぐる冒険」でいつか取材をしたい、
と思っている店が全国に50軒ほどある。
例えば、仙台の「チットラ」。
ちょっと用事があって仙台に行ったので、訪問した。
何年ぶりになるだろうか?
オーナーシェフの今井さん、忙しそうにしてたなぁ。

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by tokyocurry | 2010-07-08 17:34 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
インド料理をめぐる冒険 をめぐる冒険
2010年 07月 08日
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「インド料理をめぐる冒険」をお送りしていて、
感想のお手紙を頂いてるのにご挨拶できてないお店もたくさんある。
例えば「チリチリ」。
お店を訪れてちょっとだけお話をする。
お話をすると言っても「そろそろ第5弾が完成します」とだけなんだけど。
by tokyocurry | 2010-07-08 07:53 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)




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