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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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→ オモロさかりんトークは必聴!? 自家製
ピクルス・チャツネが各所で大好評。
★炊飯主任 おしょう。
→ 最強スマイルは必見。テーマに合わせて様々なお米を自由自在にブレンドする。
★クラフト主任 SHINGO/3LDK
→ カレー周辺のオサレグッズを量産。ホームセンターを拠点にクラフトワークする。
★調理主任 水野仁輔
→ 数々のカレー著書は必読。インド顔を駆使してあらゆるタイプの料理を作る。
★DJ主任 WARA
→ 食欲を煽るプレイは必聴。グラブイベント「朝焼け番長」を主宰するレスラーDJ。
★お祭り主任 ボンジュール・イシイ
→ 疲れを知らないお祭り男。みんなで盛り上がれるイベントの企画プロデュース力は抜群。
★貿易主任 Mr.ノグチ
→ インドに精通する貿易人。魔法のガラムマサラほか、数々の番長必携アイテムを直輸入。
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アフロシャンカール
2009年 10月 22日
アフロシャンカール_c0033210_2233637.jpg

by tokyocurry | 2009-10-22 22:33 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
東京カリ〜番長が集合したそのワケは、
2009年 10月 22日
東京カリ〜番長が集合したそのワケは、_c0033210_2232112.jpg

オリジナル楽曲「World Curry Breaks」のジャケット撮影のため。
全員このアフロヘアをかぶるのです。
by tokyocurry | 2009-10-22 22:32 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
番長メンバーが集合する夜は、
2009年 10月 22日
番長メンバーが集合する夜は、_c0033210_1957111.jpg

カレーを食べられない。
みんな居酒屋とかに行きたがるから。
だからこうやって、
独り、デリーで今月のカレー「マトン・ララ」を食べたりして
カレーは済ませておくのだ。
by tokyocurry | 2009-10-22 19:57 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(1)
カレー風味のよ〜、キャベツがよ〜、
2009年 10月 22日
カレー風味のよ〜、キャベツがよ〜、_c0033210_13115196.jpg

敷かれてるんだってよ〜。
by tokyocurry | 2009-10-22 13:11 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
贅沢な気分になれるもんですね、
2009年 10月 21日
贅沢な気分になれるもんですね、_c0033210_13454044.jpg

メニューにない特別な料理を作ってもらうのは。
ムンバイ銀座店にて、
ウッタラーカンド州のシェフの故郷の味、
アルーテチュワニをいただきました。
by tokyocurry | 2009-10-21 13:45 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(2)
こういう看板を見るだけで、
2009年 10月 20日
こういう看板を見るだけで、_c0033210_12231346.jpg

0.5秒で「カレーが食べられる!」と早合点してしまうボクは、やっぱり病気なんだと思う。
by tokyocurry | 2009-10-20 12:23 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(4)
ようやく行けたよ、
2009年 10月 20日
ようやく行けたよ、_c0033210_1220024.jpg

ザンジバーに。
写真が暗い!
by tokyocurry | 2009-10-20 12:20 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
インドを思い出す味に
2009年 10月 18日
インドを思い出す味に_c0033210_1842730.jpg


ありつくことができた。
ミッドタウンのデリーが今日限定で開催していたミールスパーティで。
テーブルにバナナの葉がしかれてるだけで
盛り上がってしまうのだけれど、
だからと言って、ボクは右手だけを使って食べるようなことはしない。
スプーンとフォークを使う。
ボクは日本人だし、ここは日本だし……。
インドでは店によっては手で食べることも多い。
こう書くとなんだかそういう主義のように聞こえるけれど、
ただなんとなく、気分的にそうしただけなのだ。
シェフのスワミさんと色々話をすることができた。
サンバルにおけるトゥールダルとムングダルの味わいの違いについて、
マトンフライにおける肉質の正解について、
チェティナード料理におけるフェンネルシードの位置づけについて……。
スワミさんとの話はいつだって刺激的だ。
by tokyocurry | 2009-10-18 18:04 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
25時からのDJは、
2009年 10月 18日
25時からのDJは、_c0033210_1334533.jpg

東京カリ〜番長現DJ主任のWARA。
Tighten upがかかるあたり、
バリバリ現役ならではの自信と勇気を感じますな。
もちろんオリジナルじゃないです。
何人かがブースに盤面チェックしに行きました。
11年目の東京カリ〜番長の音はWARAにかかってるからねぇ。
そうそう、今月末のWARA主催「番長10周年ファイナルイベント・朝焼けBreaks」では、
調理主任の水野がライブクッキングします。
WARAオリジナル製作の「World Curry Breaks」かかるかなぁ。
皆さん、よろしく。
by tokyocurry | 2009-10-18 01:33 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
渋谷でクラブイベントといえば、
2009年 10月 18日
渋谷でクラブイベントといえば、_c0033210_172174.jpg

定番コースは、深夜のサムラート。
食券買って15秒ででてくるチキンカバブカレーは、
ま、それなりの味だけど、
深夜の渋谷でインド料理が食べられるというのは、
サムラートが東京の街に新たに創った価値なのである。
そういえば、番長イベントの方で出してるカレーは写真を撮ってないけれど、
リーダーのポークカレーとSHINGOのサブジの方がおいしかったよ。
10周年の味がするからかな……。
by tokyocurry | 2009-10-18 01:07 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)




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