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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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第833話/ドリップ+最好カレー
2007年 11月 02日
早稲田の「あららからら」は、最好本で紹介したときには、
特に触れなかたけど、ネルドリップにこだわっている喫茶店だ。
珈琲といえば、何を隠そう、ボクも知る人ぞ知る(笑)「蛇口珈琲」の店主でもある。
蛇口珈琲については、ここでは詳しく触れないけれど、
とにかく、コーヒーは好きだ。
先日も、とある飲料メーカーの開発者とコーヒーの豆について、
スパイスとの共通点について、色々と話しこんだ。
メーカーの人というのは、喫茶店のオヤジとはまた別のアプローチで
美味しいコーヒーを考えている人だから話が面白い。
ボクは、コーヒーの味や香り以外に、
ドリップという言葉に説明のしようがない魅力を感じている。
ドリップ。
格好いい。
このドリップという言葉をカレーに使えないかなぁ。
ドリップカレーという新しいジャンル。
なんとなく、ボクの中では見えているぞ、ふふふ。
いつか、お披露目したい。
(水野)

第833話/ドリップ+最好カレー_c0033210_22491354.jpg
by tokyocurry | 2007-11-02 22:40 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
第832話/100+最好カレー
2007年 11月 01日
最好本のなかで記念すべき100軒目に紹介しているのが、
八丁堀、キッチンぼらぼらのインド風カレー・スパゲッティであります。
奥のゆで卵、箸置きをエッグスタンドにしてるとこが、気に入ってるわけであります。
(水野)

第832話/100+最好カレー_c0033210_10262524.jpg
by tokyocurry | 2007-11-01 10:26 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(2)




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