エキサイトイズム エキサイト | イズム トップ | サイトマップ
Excite ismExcite
カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
カテゴリ
メモ帳
東京カリ~番長公式ホームページ
東京スパイス番長のブログスパイス

東京カリ〜番長へのお問い合わせ
⇒ イベント出演依頼はこちらから
⇒ メディア取材依頼はこちらから

東京カリ〜番長のメンバー紹介
★リーダー 伊東盛
→ オモロさかりんトークは必聴!? 自家製
ピクルス・チャツネが各所で大好評。
★炊飯主任 おしょう。
→ 最強スマイルは必見。テーマに合わせて様々なお米を自由自在にブレンドする。
★クラフト主任 SHINGO/3LDK
→ カレー周辺のオサレグッズを量産。ホームセンターを拠点にクラフトワークする。
★調理主任 水野仁輔
→ 数々のカレー著書は必読。インド顔を駆使してあらゆるタイプの料理を作る。
★DJ主任 WARA
→ 食欲を煽るプレイは必聴。グラブイベント「朝焼け番長」を主宰するレスラーDJ。
★お祭り主任 ボンジュール・イシイ
→ 疲れを知らないお祭り男。みんなで盛り上がれるイベントの企画プロデュース力は抜群。
★貿易主任 Mr.ノグチ
→ インドに精通する貿易人。魔法のガラムマサラほか、数々の番長必携アイテムを直輸入。
ライフログ
最新のコメント
こんにちは 返信してく..
by دانلود آهنگ at 03:53
漢方薬ダイエット通販生活..
by 漢方薬ダイエット at 17:31
Premium coff..
by HowardOn at 05:30
ット|ケイトスペード ..
by ThomasGYMN at 17:02
ット|ケイトスペード ..
by GeorgeMup at 02:56
That has gr..
by Geralderap at 14:17
番長が禁断の包丁人味平「..
by sac longchamp at 05:13
そういえば、疲労物質の乳..
by Robertmomy at 23:57
まったくのボランテ人は山..
by MichaellIt at 22:46
有酸素トレーニングと筋ト..
by Anthonyon at 11:30
以前の記事
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
illustration by Shu-Thang Grafix


<   2007年 06月 ( 32 )   > この月の画像一覧
喝采!家カレー・メイキング④
2007年 06月 11日
市販のカレールウってよく見比べてみると
様々な形や色をしてるんだよね。
『喝采!家カレー』では
「ルウの姿をちゃんと見せたい!」というボクのわがままに
デザイナーの高市さんがちゃんと応えてくれました。
色んな顔をしたルウのポラが次々と壁に貼られていく。
盛り上がったなぁ、現場……。

見開きでカレールウが並んでいるページは見ものですぞ。

(水野)

c0033210_7485380.jpg
c0033210_7485376.jpg
by tokyocurry | 2007-06-11 07:48 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(6)
喝采!家カレー・メイキング③
2007年 06月 10日
ボクのカレースプーンコレクションの一部。
種々雑多なスプーンたちなんだけど、
スタイリストの曲田さんが用意してくれた木の引き出しに
曲田さんがザラザラっといれると、あら不思議。
いー感じに仕上がるわけであります。
『喝采!家カレー』に写真、載ってます。
そして大きいほうのスプーンは
ボクが盛り付けに必ず使っている大切なアイテム。
OXOのもの。
グリップが握りやすくてレードル使うよりもきれいに盛れる。
スプーンが置いてある水切り台もOXOのもの。
OXOって独特のセンスがあって好き。
道具選びって大切なんだよね。
自分の気持ち盛り上げてくれるから。

各章の扉にある小さな写真は要チェックでっせ。

(水野)

c0033210_120444.jpg
c0033210_120442.jpg
by tokyocurry | 2007-06-10 01:20 | *番長からのお知らせなど | Comments(5)
喝采!家カレー・メイキング②
2007年 06月 09日
4日間で作ったカレー料理は56品。
1日平均14品。
まあまあなペースですな。
ガシガシ作ったカレーをカメラマンの今清水さんが
バシバシ撮ってくれます。
今清水さんの撮影は速い!そして美しい!
撮影&試食後に余ったカレーはジップロックに入れて
みんなのお持ち帰り用に。
自宅で撮影やるときはいつもアラビアのアンティークマグで
コーヒーやお茶を飲んでもらってます。
アラビアのマグは40種類近くあるから
スタッフ40人まで対応可能。
ま、そんなに家に入れないけどさ。

この写真、金箔のギランが足りませんな……。

(水野)
c0033210_152621.jpg
c0033210_152676.jpg
by tokyocurry | 2007-06-09 15:02 | *番長からのお知らせなど | Comments(6)
喝采!家カレー・メイキング①
2007年 06月 09日
カレールウ、片っ端から試しました。
どのルウでも作れるようにレシピは作ってあります。
そしてブランドごとのオススメメニューもあります。

アマゾンでご購入の方はこちらへ

(水野)

c0033210_3103885.jpg
c0033210_3103889.jpg
by tokyocurry | 2007-06-09 03:10 | *番長からのお知らせなど | Comments(5)
喝采!家カレー
2007年 06月 08日
c0033210_1125100.jpg

お待たせしましたぁ!
NEWSです。
本日、渾身のNEWカレー本『喝采!家カレー』(主婦と生活社)が発売されました!
パチパチパチパチ。
写真をご覧あれ。
ギランと光る金箔タイトル(笑)。
皆さん、書店で探してみてください。
多分、遠くからでも目立つくらい輝いてると思います。
「ほぅ、よくやった!」と思ってくれた方、買ってください。
この本はね、自分で言っちゃうけど、
画期的なカレーレシピ本なの。
何がって、100%市販のカレールウだけで作れるレシピだってこと。
意外とこれって今までになかったし、大変なことなんだ。
スパイスやカレー粉をちょっと使えば、
味や見た目にバリエーションを持たせるのは簡単。
でも読者にとっては「そんなのうちに置いてないよ~」ってなっちゃう。
家で作る家カレーなんだから、
みんなと同じ条件で市販のカレールウだけで
みんなが驚いてくれるようなレシピに挑戦してみた。
カレールウってあなどれないんだよね。
NHK『ためしてガッテン』カレー特集の製作協力&出演をキッカケに、
初めてボクがカレールウと真剣に向き合って作った本です。
これで皆さんの家で作る家カレーに革命を起こしちゃってください。
(水野)
by tokyocurry | 2007-06-08 01:01 | *番長からのお知らせなど | Comments(11)
第726話/喝采!+カレー
2007年 06月 07日
巴町の砂場は、
意外と穴場。
(水野)

c0033210_1053129.jpg
by tokyocurry | 2007-06-07 07:52 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(2)
喝采!Dancyu
2007年 06月 06日
c0033210_334441.jpg

本日発売。
インドに行ってたのはこの取材のためだったのだ。
もう驚きの連続。
読んでくれればわかります!
喝采!インドカレー!
(水野)
by tokyocurry | 2007-06-06 03:03 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(10)
第725話/喝采!+カレー
2007年 06月 05日
銀座の『ラパンカフェ』の前を通ったら、看板に無視できない文字が。
「南インド風チキンカレー(¥700」。
これがチキンカレーとかだったら、
「ま、よくあるタイプのカフェのランチカレーだな」と素通りすることもあるのだけれど、
「南インド風!?」
2年前だったらありえない光景ですな。
気になって寄り道しました。
喝采!寄り道カレー。
「ほうっ!!!」なカレーでした。
(水野)

c0033210_8445078.jpg
by tokyocurry | 2007-06-05 08:45 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(1)
第724話/喝采!+カレー
2007年 06月 04日
西八王子の『奈央屋』のカウンター席に座って右上を見ると、
棚にボクの好きなボガンボスのアナログレコードが飾ってあった。
やっほー、いいお店だね~。
喝采!ボガンボスのいるお店の骨付きチキンのカレーと豆&オクラのカレー!
(水野)

c0033210_8392172.jpg
by tokyocurry | 2007-06-04 08:41 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(3)
第723話/喝采!+カレー
2007年 06月 03日
渋谷の『スパイスガーデン』で豚バラカレーを食べる。
こういう名前のお店は、たとえばキッチンの奥の裏庭に本当に
スパイスガーデンがあったりすると、
ボクはいっきに大好きになってしまうのだが、
さすがに土地の高い渋谷じゃそうもいかないか……。
ちなみに沖縄には超立派なハーブガーデンを併設している
カレー(ハーブ料理)のお店があるのだけれど。
(水野)

c0033210_8345779.jpg
by tokyocurry | 2007-06-03 23:32 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)




Copyright © 1997-2008 Excite Japan Co., Ltd. All Rights Reserved.