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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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→ オモロさかりんトークは必聴!? 自家製
ピクルス・チャツネが各所で大好評。
★炊飯主任 おしょう。
→ 最強スマイルは必見。テーマに合わせて様々なお米を自由自在にブレンドする。
★クラフト主任 SHINGO/3LDK
→ カレー周辺のオサレグッズを量産。ホームセンターを拠点にクラフトワークする。
★調理主任 水野仁輔
→ 数々のカレー著書は必読。インド顔を駆使してあらゆるタイプの料理を作る。
★DJ主任 WARA
→ 食欲を煽るプレイは必聴。グラブイベント「朝焼け番長」を主宰するレスラーDJ。
★お祭り主任 ボンジュール・イシイ
→ 疲れを知らないお祭り男。みんなで盛り上がれるイベントの企画プロデュース力は抜群。
★貿易主任 Mr.ノグチ
→ インドに精通する貿易人。魔法のガラムマサラほか、数々の番長必携アイテムを直輸入。
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illustration by Shu-Thang Grafix


2012年 04月 26日 ( 2 )
書籍「はじめてのスパイスカレー」を出版。
2012年 04月 26日
きょうの料理の本放送から1週間後の5/10(木)にピエブックスから、
書籍「3スパイス&3ステップで作る はじめてのスパイスカレー」が発売されます。

①3スパイス&3ステップで作る基本のスパイスカレー
②基本の3スパイスで作るカレー
③はじめのスパイス+基本の3スパイスで作るカレー
④はじめのスパイス+基本の3スパイス+仕上げのスパイスで作るカレー
⑤スパイスカレー応用編

スパイスカレーの超初級編から、応用編まで5段階に章立てして、
合計30通りの“カレーの素”のバリエーションを紹介し、
それぞれ仕上がりのカレーとともにレシピを掲載しました。
これ以上ないくらい、わかりやすくスパイスカレーのルールを1冊にしたつもりです。
おたのしみに。

※こちらから、アマゾンで予約が可能です。
by tokyocurry | 2012-04-26 22:49 | Comments(0)
NHKの番組“きょうの料理”で「スパイスカレー」を放送。
2012年 04月 26日
今年も「きょうの料理」に出演させていただきます。

カレー名人のベストカレー 「カレーの素(もと)」でスパイスカレー 
講師:水野仁輔&ナイル善己

①本放送 5/3(木)21:00~21:24
②再放送 5/7(月)11:00~11:24
③再々放送 5/31(木)21:00~21:24
④再々々放送 6/4(月)11:00~11:24
⑤総合放送 6/1(金)10:15~10:40

4種のスパイスを使って作る共通の“カレーの素”(インドではマサラと呼ぶことも)から
ナイル善己と水野仁輔がそれぞれ全く別のカレーを紹介します。
おたのしみに。
by tokyocurry | 2012-04-26 22:35 | Comments(0)




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