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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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2006年 06月 10日 ( 1 )
心理学+カレー
2006年 06月 10日
心理学+カレー_c0033210_331021.jpg

喫茶店にカレーはつきものじゃ。
よくある取り合わせなだけに、はじめからあまり過大な期待はしない。
しかもメニューが「ビーフカレー」ともなれば、まあ、家で食べるような
カレールウを使ったどろっとした欧風カレーが出てくるだろうと予測がつく。
ひょっとしたらちょっといい肉を使ってます、とか、一生懸命長時間煮込みました、
くらいのことはあるのかもしれない。
ま、なんでもいいや、とにかく頼もう。
そんな感じで注文したカレーが、運ばれてきてこんな感じだったりすると
俄然盛上ってきてしまう。
まず、目玉焼き。
「おお!」
カレーより卵のほうが好きな(笑)ボクにはなんともまぶしい光景だ。
そしてそして、このソース。
2度目の「おお!!」
小麦粉のとろみ感がないさらっとしたカレーソースは完全に僕の好み。
いやいや、こう来るとは思ってなかったな~。
意表をつかれて気持ちが高まる。
そんな状態で食べるわけだから、当然、うまい。
この現象をボクはカレーの心理学的側面として、先週、講義で詳しく話をした。
そのほかにカレーには化学的側面と医学的側面もあると……。
そんなカレー講座も今日は第2回。
楽しみじゃ。
※ビーフカレー/¥1000/CAFE論談/中央区銀座4丁目
(水野)
by tokyocurry | 2006-06-10 03:03 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(9)




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