【インド風チキンカレー／￥950／RED BOOK／目黒区上目黒1丁目】
ある日の夜、自宅マンションの真向かいの店でボヤ騒ぎがあった。
いままで全く気にしたことがなかったカフェバーだけれど、
ボヤ騒ぎ以来、なんとなく気になって足を運んでみた。
そんなことがキッカケで出会うカレーもあるのだ。
（水野）

水野もチラッと書いていたが、先週3月21日は
『はじめてのJAZZ』（ほぼ日刊イトイ新聞主催）
の打上げ会場へ「出張カリ～」してきました。

ライブを行った山下洋輔さん率いるバンドが、
ピアノ、ドラム、ベース、フルートという編成だったので
今回のカリ～はそれをテーマにいただき！

「ピアノカレー」　おしょう。：作
トマトと、ビーフのビール煮を黒いソースにたっぷり入れた、どっしりとしたカレー。
黒いカレーと白いご飯で、お皿のうえに即興のピアノが登場。

「ベースカレー」　水野仁輔：作
しっかり炒めたタマネギをベースにたっぷり入れた挽肉で旨味を出して
ほんのり香ったスパイスで風味づけ。

「ドラムカレー」　SHINGO/3LDK：作
じっくり炒めた玉ねぎとトマトを使ったカレーの王道チキンカレー。
トマトの酸味を楽しんで！

「フルートカレー」　いとうさかり：作
たまねぎを一切使わず、厚切りベーコンとフルーツを使った
スープカレー的なカレー新基準。

ピアノカレーはいわゆる欧風で、黒ビールで煮込んだビーフが
ほろほろと柔らかく、たまらなくうまかった。
ベースカレーは水野の写真でも分かる通り、「これでもか！」てくらいの量の
玉葱と挽肉にうもれたシメジとアスパラの歯ごたえがいいアクセントになっていた。
ドラムカレーは最近のシンゴの得意技、トマトの大量投入で酸味を強調するも、
ココナッツミルクと生クリームで、酸味を尖らせないところがニクイ。
でもってフルートカレーは、チャンレンジ・カレー。（笑）
初めてスープカレーを食べた時、「これはカレーか？」と思ったように
フルートカレーも、カレー感をださないよう工夫。
「これはカレーではない、しかしカレーである。」
禅問答的な味。（笑）　隠し味はサラミ。

どれもこれも評判よく、多めに作ったつもりだったけど、
あっという間になくなってしまいました。

食べてくれたみなさん、ありがとーございました。
そして、おつカリ～さまでした！

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さて、今週土曜はいよいよ「犬猫」イベントで神戸上陸。

映画犬猫の主人公「スズ」と「ヨーコ」をイメージしたカレーを作ります。
もちろん、新宿で作った「スズカリ～」「ヨーコカリ～」とはまったくの別モノ。

さて、どーしようか、、、
神戸って特産なんだっけ・・・・。

（リーダー）