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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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→ 疲れを知らないお祭り男。みんなで盛り上がれるイベントの企画プロデュース力は抜群。
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illustration by Shu-Thang Grafix


第997話/「炒カレー」の後輩?+カレー
2008年 06月 13日
思わぬところに「炒カレー」の後輩がいた!
本郷三丁目の「プティフ」に数年ぶりに行ってみた。
すると、季節のメニューになんと、
「豚肉と赤ピーマンの炒めカレー」ってのがあるじゃないか!
おお、ここにもいたか、かわいい後輩よ。
そう思って早速注文。
テーブルに運ばれてきたカレーが左の写真だ。
「炒カレー」のスタイルとはちょっと違う。
「炒め物トッピングカレー」だったのだ。
残念。
「炒カレー」の特徴は、ソースと具をそれぞれ別々に
おいしく調理して、最終段階でフライパンの上で合わせるというものだ。
ジャーッと最後に炒め合わせるから、おいしさが倍増する。
残念。
だから、ボクはご飯の上で勝手に炒カレー風にアレンジしてみた。
それが右の写真。
ほら、こうしたほうがおいしそうでしょ?
これをご飯の上でじゃなくて、フライパンの上でやってほしい。
ま、余計なお世話ですよね、ほっといてくれよって話ですよね(笑)。
もっともっと街のカレー屋さんに炒カレーの後輩が増えることを願ってます。
(水野)

「感動!炒カレー いつものルウだけで。未体験のうまさ。」

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by tokyocurry | 2008-06-13 07:56 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(2)
Commented by N谷 at 2008-06-13 14:16 x
さすが、ですね!!
本をい買って、野菜の炒カレーつくりました。
はまってしまいました。
Commented by tokyocurry at 2008-06-14 04:57
>N谷さん
ありがとうございます。
提案している内容がちょっと斬新すぎたかな、と
不安な面もあったのですが、
同様の感想をいっぱいもらっていて、嬉しい限りです!
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