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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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富士酢+タンドリーチキン
2008年 05月 09日
京都「富士酢」第5代見習いの飯尾さんから
色んな酢が届いた!
カレーは酸味でうまくなるんですよ、つけあわせのピクルスにもいいし。
なぁんて話をしていたら、早速送ってくれたのだ。
酢といえば、先日の初タンドールのときに
タンドリーチキンに酢を使うか使わないか、
なんて話も出てたな。
よし、やってみよう、富士酢でタンドリーチキン。
(水野)

富士酢+タンドリーチキン_c0033210_1513431.jpg
by tokyocurry | 2008-05-09 15:13 | 東京タンドール番長 | Comments(6)
Commented by とっこ at 2008-05-09 17:29 x
ピクルス自分で漬けたいですね。
おしゃれな瓶ですね。。。ワインみたい
Commented by 月島仮面 at 2008-05-09 18:30 x
我が家では「梅べにす」を一年掛け自家製で作っています。
漬けた梅も頂けるので、是非挑戦してみて下さい~
Commented by hama at 2008-05-09 22:13 x
こんにちは はじめまして。名古屋在住のhamaと申します。
飯尾さんの酢が大好きなのでコメントいたします。

レシピ本もあって、ドレッシング、ドリンク、お寿司、がっつりおかずなど
七変化するお酢を楽しめますよ。しかも、ぱぱっとできます。

これが、タンドールと融合したら・・・?と思うと楽しみです。
家庭のオーブンでも気軽にできたらいいのですが・・・。

Commented by tokyocurry at 2008-05-10 15:01
>とっこさん
そうですね。
うちのリーダーはよくりんご酢で漬けてます。

>月島仮面さん
なるほど!
それいいですね!
今度やりかた教えてください。

>hamaさん
はじめまして。
そうですか、そんなに使ってらっしゃるんですね。
酢とタンドリーチキンは、またこのブログでお披露目しますね。
Commented by チー坊 at 2008-05-10 16:10 x
ご無沙汰してます! 飯尾のお兄さんとも懇意なんですねー。
件のレシピ本に関わった関係ですっかり富士酢ファンですよ。
果実酢をドレッシングやらマリネに使うの好きです♪
Commented by tokyocurry at 2008-05-13 23:30
>チー坊さん
なるほど、レシピ本に関わられたんですね。
ますます興味深いです。
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