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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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第838話/薬膳+カレー
2007年 11月 08日
カレーにまつわることで、
やりたいけれども「やれない」でいることは山ほどある。
同じく、
カレーにまつわることで、
やりたいけれども「やらない」でいることも山ほどある。
どちらもいつかはやりたいことだけれど、
後者のほうに属するものの一つに、「薬膳」という分野がある。
いわゆるスパイスの効能を生かした身体にいいカレーへの取組みだ。
この分野について、ボクがまだ手を出していないのは、
中途半端なカタチでやりたくないから。
だって、どんなスパイスにも少なからずいくつかの効能はあるわけだから、
全てのカレーは薬膳カレーだということになってしまう。
薬膳カレーと薬膳ではないカレーとの違いが不明確なのだ。
言ったもん勝ちの世界。
そんなのいやだ(笑)!
ボクはいつか、薬膳カレーに手を出すときには、
医学者なり薬学者と組んでマジメに取組みたいと思っている。
そのためには、ボク自身、もっと勉強しなくては……。
なぁんて話を、岩本町のシャプラで、医学業界に通じている人と話した。
薬膳カレーとは謳わないインドカレーを食べながら。
いつか、やります。
(水野)

第838話/薬膳+カレー_c0033210_1114156.jpg
by tokyocurry | 2007-11-08 23:53 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(6)
Commented by hana at 2007-11-09 13:05 x
薬膳カレー、是非とも実現させてください。
楽しみにしています。
Commented by セントアイビス at 2007-11-09 21:44 x
薬膳なカレーと薬膳でないカレーとのちがいは確かに不明瞭ですね。
自分の中では あの店のカレーはぜったい薬膳だと感じるカレーはありますが、友達にそこのところをうまく説明できないもどかしさがあったりします。 ちなみにこちらのブログもそこはかとなく 薬膳っぽいですよ。 私だけが感じてるのかなあ?
Commented by くいな at 2007-11-11 18:39 x
プティフの薬膳カレーが好きです。体が軽くなった気がします。今後の進展をお待ちしています。
Commented by tokyocurry at 2007-11-13 02:53
>hanaさん
がんばります~!

>セントアイビスさん
本当ですか!
このブログが薬膳ぽいとはなんだか嬉しいですね。
タイトルを「薬膳ブログカレー」に変えましょうかね~(笑)。

>くいなさん
プティフ、しばらく行ってないな~。
また行ってみます。
Commented by Kartoffel_ジャガイモ at 2007-11-13 15:34 x
度々拝見させてもらっています。
1品でおいしくてご飯にも合うお料理つくりは以外に難しいですよね。
私のじゃがいも料理では1品ものが多いので、工夫していこうと思っています。
よかったら遊びにきてください。
Commented by tokyocurry at 2007-11-18 09:10
>Kartoffel_ジャガイモ
じゃがいもはおいしいですね~。
スープカレーを食べてじゃがいもの美味しさを
再認識したことがあります。
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