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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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第683話/ビリジアン?+カレー
2007年 03月 21日
銀座の古川で頼んだほうれん草と季節の野菜カレー(¥1500)は
まるで、絵画のような見た目でありました。
ビリジアン。
あったよね、小学校のときに使ってた絵の具で緑色のやつ……。
(水野)

c0033210_8344484.jpg
by tokyocurry | 2007-03-21 23:33 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(4)
Commented by at 2007-03-23 09:38 x
ミロとかピカソの絵画みたいですね。
スペイン系の色合いというのでしょうか。
ビリジアンって大好きな色です。食欲もわいてきます。
Commented by N谷 at 2007-03-23 16:31 x
インパクト大ですね!
溢れんばかりの一皿。
スティィ~
Commented by ミルラ at 2007-03-23 20:22 x
ビリジアン【viridian】
酸化クロムを主成分とした青緑色の顔料。また、その色。

春の写生会を思い出します!なつかしいっす。

Commented by tokyocurry at 2007-03-24 23:00
>桃さん
ビリジアン、いですよね。

>N谷さん
はい、インパクト重視の一品だと思われます。
ほうれん草はペーストにするよりも粗みじんのほうが
おいしいですから。

>ミルラさん
青緑なんですね、たしかに。
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