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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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illustration by Shu-Thang Grafix


第673話/タンドール導入+インドツアー+カレー
2007年 03月 04日
日本橋小伝馬町のなかのオーナーである中島さんとは、
『神様カレー』以来のお付き合い。
なかスペシャルカリー野菜カリー(¥950)を久しぶりに食べに行き、
話をしてみると、タンドールを導入して美味しいナンを研究し、
お店で出しているとのこと。
先に言ってよ、ライス頼んじゃった(笑)。
しかし、自宅にタンドール導入を考えているボクとしては、
お店にタンドールを導入した人の話は非常に参考になる。
ふむふむ、●十万円くらいかかるのか、なるほど。
日本では「ガス」が主流だが、やはり、ボクが導入するのは「炭」にこだわりたい。
そういえば、ロンドンでボクが大好きなインド料理店も
タンドール料理はもれなくいい炭の香りをまとっていた。

インドでもタンドールをチェックしてこなきゃ!

(水野)

第673話/タンドール導入+インドツアー+カレー_c0033210_9512195.jpg
by tokyocurry | 2007-03-04 09:51 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(4)
Commented by キティ* at 2007-03-04 20:04 x
うわ~ん。一緒に行きたいなぁぁぁぁぁ
Commented by 栗林 at 2007-03-05 10:19 x
(゜□゜)引っ越して、いまは小伝馬町が最寄なのです♪
マサラとなかがあることは知っていたのですが、江戸通りの逆側なのでwまだあちら側に行ったことがありません
ここでみるとホントに行きたくなるので、一週間以内に2軒制覇するでしょう★★★
炭タンドールいいですねぇぇ~
Commented by JUNJUN at 2007-03-05 20:48 x
ご自宅にタンドール!ステキ☆ 炭の香り!なおステキ☆☆
確かインドはイギリスの植民地でしたよね。
だからきっとイギリスでも本格インド料理が味わえるんですかね♪
野菜カリー美味しそう!私も早く行きたいですー!
Commented by tokyocurry at 2007-03-05 23:08
>キティ*さん
行きましょう!
一生に一度!

>栗林さん
あら、小伝馬町ですか。
マサラもなかもオススメです。

>JUNJUNさん
イギリスのインド料理は日本よりも100倍進んでます。
ボクは、ロンドンに住みたい。
好きなインド料理店がたくさんあるんです……。
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