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illustration by Shu-Thang Grafix |
第596話／水出しコーヒー＋カレー
2006年 11月 28日
質問！
水出しコーヒーってのは、やっぱりアイスコーヒーとして飲むのが正解なんでしょうか？ 水出しでホットコーヒー飲むときは、温めるんでしょうか？ 我が家の書斎兼喫茶室「蛇口珈琲」では、ドリップでコーヒーを入れる。 お湯を注いで部屋中にコーヒーのいい香りが充満するのがうれしくて、 飲む前から幸せな気分を味わえてしまうのだ。 でも、ボクの場合、蛇口珈琲でカレーは食べない。 蛇口珈琲はカレーとコーヒーの相性を研究するための空間でも有るのだけれど、 これ！という関係が見つかるまでは、 この空間でカレーとコーヒーをいっしょに味わうのはやめておこうと思ってるのだ。 とってもいいハーモニーを生み出すような気もするし、 お互いの香りが喧嘩してしまうような気もする。 その点、水出しコーヒーってのは、意外といい。 温めなければ香りが控えめだからね。 銀座のカフェ ジュリエは、店内の目立つところに水出しコーヒーが並んでる。 静かに滴を落とすコーヒーを眺めながらビーフカレー（￥1000）ってのも なかなか贅沢な気分になれてよいのだ。 （水野） 
by tokyocurry
| 2006-11-28 23:26
| *水野仁輔の「プラスカレー」
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Comments(5)
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at 2006-12-03 00:31
Commented
at 2006-12-03 15:33
