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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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無法地帯+カレー
2006年 05月 19日
無法地帯+カレー_c0033210_201743.jpg

バイキングというのはいかん!
誰の監督下にもない無法地帯だから
作り手の気持ちを無視して食べ手がやりたい放題。
ご飯のお供に作ったビーフカレーや
シチューとして食べてもらいたいラムのブラウンソースが
キノコのクリームソースと一緒にパスタにかけられてるなんて、
まさかシェフも想像もしてないだろうに……。
※バイキング/¥?/ホテルエドモント/千代田区飯田橋1丁目
(水野)
by tokyocurry | 2006-05-19 23:59 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(5)
Commented by pomme at 2006-05-20 16:45 x
確かにカレーはバイキングで食べるものではないですね・・・。大概食べ過ぎてしばらく見たくないという状態に陥ってしまいがちです。しかし一方で新たな味の発見もあるかも?ちなみに沖縄ではバイキングの事をバフェとも呼びます。ビュッフェ→バッフェ→バフェと変化した模様。質より量が重要な沖縄ではまだまだバフェ形式が人気であります。
Commented by tokyocurry at 2006-05-20 23:52
> pomme さん
沖縄って室より量なんですか!?
バフェってパフェみたいっすね。
Commented by スロバキアより at 2006-05-21 02:17 x
お二方へ、英語ではバフェですよ~沖縄語には、ほかにもお冷のことをアイスワラー(iced waterから来ています)といいますが、当の方々は、それをウチナン言葉と見なしているそうですよ。彼らとアメリカ(軍?)とのかかわりは思う以上に長いのでしょう。
Commented by 水野 at 2006-05-21 08:20 x
>スロバキアよりさんへ
なるほど。
ところで沖縄ではアイスコーヒーのことを
「レイコー」と言ったりしませんよね、まさか(笑)。
Commented by pomme at 2006-05-21 11:40 x
そうですね、バフェ→バッフェ→ビュッフェが正解なのでしょうが、なんだか旗(沖縄では看板ではなく旗!)にカタカナでバフェってかいてあると、ホントにパフェみたいでクスってしてしまいます。他にウチナーグチとして親しまれている英語というとビーチパーリーとか。しかしレイコーは聞いた事ないな。。どっちかというと定食屋では砂糖の入ったアイスティーを出される事が多いです。そして食事の量に関しても都内の定食屋の1.5倍〜2倍は盛られるし、弁当の相場も300円位。最安値は150円。食いしん坊万歳ですね。
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