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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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パープル+カレー
2006年 05月 05日
パープル+カレー_c0033210_11629.jpg

タイカレーと言えば必ずといっていいほど出てくるのが
レッドカレー、グリーンカレー、イエローカレーの3種。
ほんとは他にもいろんなカレーがあるのだけれど、とにかくこの3種がメジャーだ。
色が名前になってるから分かりやすいのかもね。
でも、いつまでもそんなことじゃいかん!
もっと他のカレーもメジャーになってもらわんと……。
というかね、タイカレーで赤緑黄色以外のほかの色のカレーも作っちゃえばいいのにね。
ブラウンカレーとかブラックカレーならすぐ出来そう。
ホワイトカレーだって簡単だ。
ほら、これでもう6色。
あと1色加われば虹色タイカレーの完成だ。
何色にしようかな。
ブルー系は料理的に色を出すのが結構むずかしいからな~。
ひとまず、ボクの好きな色、パープルに決定しときます!
紫色のタイカレー。
おお、なんか創作意欲沸くなー!
ちょっと考えておきます。
そして、どこかで発表します。
タイカレーを3色ではなく7色でつくる。
そろそろ来るよ、そんな時代。
※鶏肉のイエローカレー/¥840/タニズキッチン/品川区南大井6丁目
(水野)
by tokyocurry | 2006-05-05 11:06 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(5)
Commented by tgm at 2006-05-05 13:00 x
ブルー系は難しそうですね。
紫芋しか浮かびません(笑)
はぢめてカレーミュージアムに行って来ました。
2人で行ったのにお試しで4種類も食べて来ました(笑)
Commented by じゃり at 2006-05-05 20:16 x
なすとかプルーンとか・・・・今野菜ジュースも紫のあるでしょ??何気にブーム??

ぶどう酒とか入れて煮込んでみる??
Commented by miyachoTT at 2006-05-05 23:04 x
初めまして。タイに住んでます。水野さんはタイカレーの一種、英語名「ジャングル・カレー」をお試しになったことありますか?透明のスープで、他のカレーとはまた違って旨いです。
Commented by tokyocurry at 2006-05-06 19:37
>tgmさん
紫芋、いいですね。
カレーミュージアムは今や芯のないカレー遊び商業施設になっちゃってますね。
残念なことですが……。

>じゃりさん
プルーンか、ココナッツミルクとの相性を考えねば。
タイ料理にぶどう酒は難しそうだな~。

>miyachoTTさん
ゲーンパーとは違う料理ですか?
透明のタイカレーってのは経験ないです。
それもいいですね。
8色になるな(笑)。
Commented by じゃり at 2006-05-07 10:24 x
今って紫のピーマンもあるからそれはいけそうじゃない??
タイカレーにプルーンはね・・・(苦笑)インド系ならいけそうな気はするけど。
スーパー行っても紫のものとかついつい探しちゃいました。

紫キャベツ、ビーツ(これはピンクになっちゃうか)・・・
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