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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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illustration by Shu-Thang Grafix


復活?+カレー
2005年 12月 21日
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【カレーライスセット/¥2000/入きん/中央区銀座3丁目】
復活第一弾に選んだお店は、東銀座のステーキ専門店。
フランスの三ツ星シェフ、故ジャン・トロワグロ氏を筆頭に、
名だたるシェフたちを顧客としていたというこのお店は長い間、浅草で営業してた。
銀座移転後には、代々木上原のフレンチ『コム・シェ・ヴ』の古賀さんも
働いていた時期があって、『コム・シェ・ヴ』や『ラ・ソース古賀』のカレーは
ここの味が元になっている。……とまあ、そんなことはいいとして、
ここは、銀座移転後の1999年に一度閉店し、2年ほど前に東銀座で復活したお店なのだ。
復活!
いい響き!
ということで、パクパクとカレーをほうばったんだけど、食欲がイマイチ復活していず、
ご飯を半分以上残してしまった。
しかも、ここのお店の方は前から顔見知りの方で、ソースが足りなくなると
いつも追加してくれるんだけど、今回は、
「追加しましょうか?」
のありがたい問いかけに、
「いえ、結構です。病み上がりなんですよ……」
と弱音を吐く自分。
しかも続けて、
「病み上がりでカレー食いに来るなって気もしますけどね~」
と自分で突っ込んで、お店の方の失笑をかったりする始末。
完全復活はまだってことになるのかなぁ。
(水野)
by tokyocurry | 2005-12-21 04:23 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(3)
Commented by Besucher at 2005-12-21 11:37 x
回復おめでとうございます。
このエントリなかなか奥が深くて素晴らしいと思いました。さすがだ。
ぼくも牡蠣にあたった時は手法を真似させてもらいます(笑)
Commented by ぴよぴよ at 2005-12-21 18:44 x
おいしそうなカレーだけど、病み上がりにはヘビーそうですね・・・
おなかが弱ってるときは無理しないで下さいねえ・・・
Commented by tokyocurry at 2005-12-22 22:36
>Besucherさん
ま、まじっすか?
どの辺が深かったんだろう……。

>ぴよぴよさん
ヘビーでした、ちょと。
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