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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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illustration by Shu-Thang Grafix


右派?左派?+カレー
2005年 11月 22日
c0033210_3134473.jpg

【BBQ RIB CURRY/¥1800/ロウリーズ・ザ・プライムリブ東京/港区赤坂2丁目】
政治思想の話、じゃないです。
カレー食べるときにご飯をどっちに置くのか、という話。
ボクは今まであんまり意識したことはなかったけど、こんな風に置かれると
なんか意図的なものを感じてしまうよね。
真ん中にカレー、右側にステーキ肉、左側にライス。
右利きのあなたはちゃんとステーキとカレーを混ぜてから
ライスと一緒に食べてくださいね、みたいな。
ボクだったら左側にカレー、右側にステーキ肉を盛り付けるな。
中央に山脈のように走るライス。
カレーVSステーキって感じの構図。
だって、ステーキはステーキとして味わいたいし、カレーはカレーとして味わいたい。
両方が混ざらないようにライスが防波堤になってる。
だから、それぞれの味をライスと共に存分に味わったら、
気の済んだところで両方を混ぜて食べる。
最初から混ざってしまってるとそれができないもんな。
ただ、普通のカレーのときはアイテムがカレーとライスしかないから
やっぱり右か左か問題になりそうだ。
ちなみに、ボクは自分の書いたレシピ本をざっと見返してみると、
なんとなく、右奥にライスがきているタイプが多い模様。
右でも左でもなく右奥。
なんとも中途半端なスタンスだ……。
(水野)
by tokyocurry | 2005-11-22 03:13 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(5)
Commented by ぴよぴよ at 2005-11-22 08:49 x
このお店でライスが左側なのは、和食のときのルールにのっとってるんでは・・・・と、思いました。なんとなく。
和食では、左にご飯、右に味噌汁です。昨今の小学校でも給食のときそう指導しているらしいですよ。
我が家のカレーも、「ご飯の上にぶっかけてくれ~」という夫以外は左にご飯、右にカレーを盛り付けています。
Commented by キティ* at 2005-11-22 20:06 x
バイト先でいつも、からあげなんかに添える野菜の位置に戸惑います。私はつい右奥に盛っちゃうんだけど、店長は左派。あと、いつも行く洋食屋では、必ず左下にご飯、左上に味噌汁、右にメイン皿を置くんです。で、私が味噌汁の位置をひそかに右下に直すと、またおばさんに元に戻されて・・・。うどん屋では、鍋焼きうどんの鍋と取り皿の位置で店員と密かな攻防合戦。カレーの場合、私もご飯は右奥だと嬉しいなぁ(混ぜて食べやすいし)。
Commented by tokyocurry at 2005-11-24 00:39
>ぴよぴよさん
そうですね、左ご飯、右みそ汁は基本な感じがしますよね。
なるほど、だから、カレーも左ご飯。なるほど。

>キティ*さん
やですな~、戻すおばさん(笑)。
Commented by marizou at 2005-11-25 23:38 x
わーい、ここって美味しいんですか?良く外人さんが連れ立って入ってくけど。。。
会社の近所なのでいつかチャレンジしたいです。
Commented by tokyocurry at 2005-11-26 01:06
>marizouさん
確かに外国人客が多いですね。
店内は広々としていてゆっくりできて、オススメしますよ。
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