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illustration by Shu-Thang Grafix |
念写＋カレー
2005年 09月 10日
 【カレーライス／￥1000くらいかな？／Blue Stone／港区南青山6丁目】 フレッシュフルーツカクテルについて色々と知りたくてあちこちのBARを回ってる。 ボクにとってのフレッシュフルーツカクテル番長は 横浜で昔からBARをやってるバーテンさん。 彼曰く、「BARに来て何を頼んでいいかわからないお客さんは多い。 メニューを見てもそれぞれどんな味なのかがイメージしにくい。 あれこれ悩んだあげく、いつもジントニックになっちゃうんだったら 好きなフルーツだけ指定して後は任せてもらった方が楽しんでもらえる」と。 確かに。 番長は全国カクテルコンクールで優勝したこともある人。 自分の好きなものをより広く深く楽しんでもらうために 固定観念に捕われない自分なりの考え方をしっかり持ってるのだ。 そーゆーとこ勉強になるなぁ。 ところでフレッシュフルーツカクテルを飲みたくて訪れたこのお店、 ランチタイムにカレーがあるのを知ってたから夜だけど出してもらった。 ただ目当てがフレッシュフルーツカクテルだっただけに 写真はどう見ても手前のカレーより奥のフルーツの方が魅力的（笑）。 やっぱり気持ちが出ちゃうんだね、写真には……。 これも一種の念写みたいなもんかな。 ちなみに一番手前にあるマンゴーはカクテルにしていただきました。 （水野）
by tokyocurry
| 2005-09-10 14:51
| *水野仁輔の「プラスカレー」
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Comments(3)
Commented
at 2005-09-10 22:56
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented
by
あかり
at 2005-09-12 11:02
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フレッシュ・ジュースのカクテルで秀逸なのは新宿のイーグルだと思いますよ！
今の季節だと、巨峰とかモモとかを使ってソルティドックみたいなのを作っていました。 人気みたい。 私は、相変わらず銀座のMOD派ですが、あそこは、小さい店なのにフルーツは全部、絞っているのがエライと思います（なんていうと、店長に「フツウです！」って怒られそうですが＾＾）。 MODでのむオールドファッションというカクテルは、レモン、ライム、オレンジの輪切りが琥珀色の液体で満たされたロックグラスに沈んでいて、とーってもきれい+おいしいです。 あと、まだやってるのか分からないけど(夏限定？）、そのMODで、「サングリア」って言うと、白ワイン又は赤ワインにフルーツが山ほど入った飲み物が、やっぱりロックグラスに入って出てきます。これもなかなかです。
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at 2005-09-13 02:42
