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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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illustration by Shu-Thang Grafix


郷土料理
2005年 07月 01日
日本には47都道府県があるように、
47都道府県それぞれのおいしいものがあるはずです。

ということで、(とすごく無理くりですが)
今回は、九州の郷土料理を。

赤坂に発見。

エクセルホテル東急の建物に入っている
「九州郷土料理 有薫」

c0033210_2564983.jpg

写真がみづらいと思いますが、おくに写っているのが、
うなぎ柳川セイロ蒸し竹皮包みです。

うなぎは僕の好物です。
好物といっても、うなぎのたれが大好きなんです。
甘辛いかんじは、ご飯にどんぴしゃに。

で、ここのよいところは、
うなぎのたれが別途、しょうゆを入れるような容器に入って出てくるのです。

もともと、蒸すときに味がしみているのですが、
さらに、たれをかけるとおいしさ増。

ちなみに、おちょこにお酒が少し入って出てきます。
うどんにいれてもいいし、飲んでもいいんですって。

で、そのまま飲んじゃいましたが、お昼から少しお酒を
たしなむ程度な感じは、大人になった気がします。

(おしょう。)
by tokyocurry | 2005-07-01 03:03 | *番長からのお知らせなど | Comments(3)
Commented by ちー at 2005-07-01 09:19 x
有薫、おいしいですよね~。きびなごの刺身(酢味噌で食べる)が格別ですよ。
あと、九州(ちょっとだけ博多にて)育ちとしては、おきゅうとがあるのも嬉しいの~。
Commented by bailepro at 2005-07-01 11:22 x
これを読むと食べたくなっちゃった。。。
by 九州出身
Commented by おしょう。 at 2005-07-01 19:39 x
ちーさん>
「おきゅうと」というんですよね。こういおさけって。
どういう意味なんですかね?
今後は夜いってみたいです。
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