【バッファローチキン／￥900／CurlBar／中央区銀座7丁目】
北インド、デリーからインド人が2人来日。
2人ともベジタリアンでインド料理しか食べられない、
と聞いていたので、ちゃんとしたシェフが、ニーズに応えて
メニューにないベジタリアンフードを作ってくれそうなお店を予約しといた。
でも肝心のボクは仕事があってそのディナーにはいけない。
だから、深夜に2軒目のBARで合流した。
2人はかなり1軒目に満足してくれたみたいで、ボクが到着するなり、
軽快に食べた料理を1品目から細々と説明してくれた　。
話の流れでボクがカレーに関する本を何冊か出していることを知ると、
彼らのテンションは絶好調に（笑）。
「ダバ・インディアのダバってどういう意味か知ってるか？」
「いや、しらない」
すると1人が「ふふふ、じゃあ俺が教えてやるよ」って感じで、
テーブルにあった紙切れにペンを走らせる。
What is dhabha?
と大きめに書いた後に、ボクの目をじぃ〜っとみて、
それからそのあとに少しスペースをとって続きを書く。
Dhabha is an outlet(eating joint) on highways
where you can have break with long journey.
要は、高速道路のパーキングエリアにある飲食店のような感じだ。
「へぇ、そうなんだ！」
と感心してると、
「今度おまえが本を出す時にはこのまんま書いていいぜ！」
と言って満足気にニヤリと笑って、そのまま踊りに行っちゃた。
いや、そんなの書く機会あるかな〜と考えていると、
そばにいたもう1人が、さっきの紙になにやら書き足し始める。
& served under the sky.
屋根がないタイプが一般的なんだそうだ。
で、また彼も得意気にニヤリ。
「これも本に書いていいぜ！」
とそんな感じだった。
2人とも「きょうはいいことしたな〜」って感じでノリノリになって踊ってる。
ま、でも確かにいいこと聞いた。
こりゃ早いうちに何かの本にこのこと書いて彼らに送ってあげなきゃいかんな〜。
（水野）