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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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→ オモロさかりんトークは必聴!? 自家製
ピクルス・チャツネが各所で大好評。
★炊飯主任 おしょう。
→ 最強スマイルは必見。テーマに合わせて様々なお米を自由自在にブレンドする。
★クラフト主任 SHINGO/3LDK
→ カレー周辺のオサレグッズを量産。ホームセンターを拠点にクラフトワークする。
★調理主任 水野仁輔
→ 数々のカレー著書は必読。インド顔を駆使してあらゆるタイプの料理を作る。
★DJ主任 WARA
→ 食欲を煽るプレイは必聴。グラブイベント「朝焼け番長」を主宰するレスラーDJ。
★お祭り主任 ボンジュール・イシイ
→ 疲れを知らないお祭り男。みんなで盛り上がれるイベントの企画プロデュース力は抜群。
★貿易主任 Mr.ノグチ
→ インドに精通する貿易人。魔法のガラムマサラほか、数々の番長必携アイテムを直輸入。
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illustration by Shu-Thang Grafix


インドカレーキッチン出版記念パーティ 感動!
2009年 07月 26日
今回のパーティでは、
東京カリ~番長のメンバーと東京スパイス番長のメンバーが終結し、
結果、10種類のインドカレーが出そろいました。

・ダールタルカ
・ベイガンバルタ
・キーママタール
・野菜のガーリックカレー
・オクラとトマトのマスタード炒め
・ラムローガンジョシュ
・バターチキン
・チキンと砂肝のカレー
・プローンマサラ
・なすのサンバル

普段の番長イベントでは、各自が自由につくりたいカレーを
テーマに合わせてつくっているので、
何風とは限定できないカレーがオンパレード。
それだけに、インド料理ばかりが10種類も勢ぞろいする光景は、
とても新鮮なものでした。
いやぁ、この形、またやりたいなぁ。

インドカレーキッチン出版記念パーティ 感動!_c0033210_2403422.jpg
by tokyocurry | 2009-07-26 02:40 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(3)
Commented by クリキントン at 2010-03-14 08:54 x
「インドカレーキッチン」買いました!
本に掲載してるレシピは何人分に相当するのでしょうか?
Commented by tokyocurry at 2010-03-15 22:28
>クリキントンさん
ありがとうございます!
すべて、レシピは4人分目安です。
それから、スパイスの香りには、かなり差があります。
新鮮なスパイスなら表記通りで大丈夫ですが、
少し風味がおちているかんじであれば、ちょっと多めにしてください。
さらに、油、にんにく、塩加減なども気持ち多めにすると、
インドっぽさはまします(笑)。
では、トライしてみてください。
なにかまた不明な点がありましたら、こちらにメールください。

tokyocurry@yahoo.co.jp
Commented by クリキントン at 2010-03-16 00:15 x
ありがとうございます。
「インド~」は写真もデザインもいいですね。
汚さないように注意しないと…(笑)
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