2012年 09月 24日 ( 2 )

操上和美さんの写真展

操上さんの写真展が始まりました。
操上和美さんの写真展_d0339890_12271636.jpg

“私の家の死を彷徨う旅”というタイトルの写真展が中目黒のギャラリーで開催。

操上和美さんの写真展_d0339890_12271601.jpg

タイトルからするとそーとーシュールなのでは。。もちろん秘密のコーナーはシュールでしたらちょっとかわいい写真もあったり。私も購入させていただきました!

操上和美さんの写真展_d0339890_12271682.jpg

巨匠と2ショットで♪素敵な写真展ですので是非足をお運びくださいませ。
9月21日~10月14日 目黒区青葉台1−20−5−2F
Impossible Project Spaceで絶賛開催中

ル・ブリストルのスペシャルなランチ

パリのホテル、ル・ブリストルから皆様来日。
ル・ブリストルのスペシャルなランチ_d0339890_12271709.jpg

いただいたお料理を少しご紹介いたします。セロリの繊細なムースがゆず風味で。

ル・ブリストルのスペシャルなランチ_d0339890_12271774.jpg

一缶全部キャビア!と思いきやもっと素晴らしいのは、ボテトと鱈の薫製を滑らかなクリーム状に中に引き詰められています。

ル・ブリストルのスペシャルなランチ_d0339890_12271830.jpg

お魚は石ヒラメ。ジンジャー風味でお魚の蒸し加減も最高!

ル・ブリストルのスペシャルなランチ_d0339890_12271839.jpg

シャラン鴨に添えてあるのはなんとポレンタとドライフルーツ。

ル・ブリストルのスペシャルなランチ_d0339890_12271836.jpg

デザートはさくらんぼ♡

ル・ブリストルのスペシャルなランチ_d0339890_12271911.jpg

さくらんぼの飴細工の中にはピスタチオのムースが、こんなに綺麗に。ほかのお菓子も凄く繊細で美味しかったです。

ル・ブリストルのスペシャルなランチ_d0339890_12271971.jpg

今日は、パレスホテル東京6階のレストランクラウンでブリストルの社長のディディエ・ル・カルヴェズ氏、三ツ星シェフのエリック・フレション氏とサービス部門でも賞を獲得している、エピキュールのフレドリック・カイザー氏。パレスホテルの見晴らしと素晴らしいお料理とそしてご紹介できませんでしたがワインも素晴らしかったです♪DAZZLEでもご紹介いたしますのでお楽しみに。

高際香里 ブログ


by takagiwa-kaori

Copyright © bizki Inc. All rights reserved.