2011年 09月 14日 ( 2 )

日本橋で山形料理が食べられる馬喰町フクモリ

馬喰町のフクモリ

このあたりって最近おしゃれコーナーなのかな。
山形県の旅館3軒とのコラボから生まれたカフェらしいよ。

時々ライブなどイベントもやってるんだって。

広々と天井が高いシンプルな店内では女性ばかりがキビキビと働いてる。

だし豆腐っていうのがおいしかったの。
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山形の郷土料理”だし”をたっぷりかけた冷や奴。
はたはた(だったっけ?)の唐揚げは頭からカリカリ全部食べられた!
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日頃、野菜不足だったりする人はぜひ来るといいと思うー。

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飽きちゃたそうめんにはトマト

夏はほぼ毎日麺類を食べてるんで時々違った食べ方を。
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でもこれはさっぱりしてるので結構飽きないよ。
彩りもキレイだし。

<作り方>

1)そうめんつゆにトマトの小さい角切りを入れる
(トマトは湯むきなどで皮を剥いたほうが食感がいい)
2)茹でたそうめんを湯切りし上から1)をかける
3)しそとわさびを乗せる

小さめの深い器に入れると見た目もかわいくてお客さまにも出せるかも。

facebookで夫が作る毎日のごはんを紹介中。

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