福島の郷土料理に挑戦してみた(夫が):こづゆ,いかにんじん

Twitterのツイートで
「こづゆ」と「いかにんじん」というお正月料理があることを知った。
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こづゆは、会津の郷土料理。
いかにんじんは、中通りなんだって。

で、さっそく作ってもらったよ。

こづゆの作り方

干し貝柱の出汁が効いてて、素朴でいくらでも食べられそうなおいしさ。
ぎんなんもちゃんと生のを炒って入れたんだって。

いかにんじんの作り方

これは作り方も簡単で、爽やかな味。
するめの出汁が効いてるね。

日本って本当に地方によっていろんな美味しい郷土料理があるんだなあ。
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