家でよく食べるチョコレートその１：フェアトレード・ヘーゼルナッツチョコレート : 松尾たいこブログ

家でよく食べるチョコレートその１：フェアトレード・ヘーゼルナッツチョコレート

2012年 11月 19日

フェアトレード・ヘーゼルナッツチョコレート。

カカオはドミニカ共和国,砂糖はパラグアイ。
いずれも農薬や化学肥料を使わない小規模農家から。

乳化剤や他の植物油脂を使わないで
ココアバターだけで原料を練り合わせてるんだって。

カカオの風味もすごくいいし
ヘーゼルナッツがたっぷりゴロゴロ入ってて香ばしいよ。