中軽井沢の駅のすぐ近く。
偶然お散歩中に見つけたの。

惣菜やシャルキュトリー（ハム、ソーセージ、ベーコン、パテやテリーヌ、コンフィ等日持ちする肉の加工品）を作って売る店

狸穴庵（まみあなあん）

お店のサイトから↓

地元の野菜、信州の畜産肉、狩猟で捕れたイノシシや鹿、
野鳥などを使用しています。
魚介類は信州サーモンや川魚、淡路の方から一部魚を取り寄せています。
もちろん米やパン、お菓子に使う粉や卵も国産の品質の良いものを選んでいます。

小さいけれどシンプルで木のぬくもりを感じる内装。
中には立ち飲みスペースもあり
ここで売ってるお総菜やパンとお酒を楽しめるみたい。

ワインはグラスで380円～で
ボトルでも1000円代とかなりリーズナブル。

イノシシのソーセージと
鴨とかが入ってるパテを買ったんだけど
どちらもしっかりと野性味あふれる味で美味しかった～。


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