フランス地方料理のお総菜&ハムやパテのお店:狸穴庵

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中軽井沢の駅のすぐ近く。
偶然お散歩中に見つけたの。

惣菜やシャルキュトリー(ハム、ソーセージ、ベーコン、パテやテリーヌ、コンフィ等日持ちする肉の加工品)を作って売る店

狸穴庵(まみあなあん)

お店のサイトから↓
地元の野菜、信州の畜産肉、狩猟で捕れたイノシシや鹿、
野鳥などを使用しています。
魚介類は信州サーモンや川魚、淡路の方から一部魚を取り寄せています。
もちろん米やパン、お菓子に使う粉や卵も国産の品質の良いものを選んでいます。

小さいけれどシンプルで木のぬくもりを感じる内装。
中には立ち飲みスペースもあり
ここで売ってるお総菜やパンとお酒を楽しめるみたい。

ワインはグラスで380円~で
ボトルでも1000円代とかなりリーズナブル。
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イノシシのソーセージと
鴨とかが入ってるパテを買ったんだけど
どちらもしっかりと野性味あふれる味で美味しかった~。
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